Pasterizēts govs piens, veģetārs siera ferments, sāls, starteru kultūras, dabīgs, šķidrs kūpināts aromāts.
Kas ir kūpināts Provola siers?
Provola ir mīksts, biezpiena siers, kas pagatavots no pilnpiena bifeļpiena kopā ar govs pienu vai biežāk tikai ar govs pienu. To var atrast arī kūpinātu. Biezpiena krāsa atkarībā no novecošanas ir no b altas līdz salmu dzeltenai. Tā ir tāda pati forma un svars kā mocarella, bet daudz stingrāka.
Kāda ir atšķirība starp Provolone un Provola?
Provola ir svaigs, stingrs siers, ko visu gadu gatavo no govs nenokrejota piena. Tā paša siera lielāko variantu sauc par provolonu, kas vienkārši nozīmē “liela provala”. Šis ir Amerikas Savienotajās Valstīs visizplatītākais termins.
Kas ir Provola di Agerola?
Smoked Provola – Agerola (500g)
Kūpināts Provola siers ir vērpīts siers (itāļu valodā pasta filata), kas raksturīgs dienvidu kulinārijas tradīcijām, mūsējais ir tieši no Agerolas Amalfi piekrastē. To iegūst, apstrādājot govs pienu, līdzīgi kā garšvielu mocarellai.
Vai scamorza siers ir veģetārs?
Tas ir viens no gardākajiem veģetārajiem itāļu sieriem; Scamorza Piattella: klasiskās scamorza variants, to raksturo apļveida un plakana forma, kas lieliski piemērota grilēšanai vai baudīšanai dabā; … Ideāla uzkoda, gan grilēta, gan cepta.
