Nobels laureāts Pols Sabatjē 1990. gadu beigās strādāja, lai izstrādātu hidrogenēšanas ķīmiju, kas ļāva izmantot margarīna, eļļas hidrogenēšanu un sintētiskā metanola rūpniecību.
Kas izgudroja hidrogenētu eļļu?
Organisko vielu hidrogenēšanu gāzes fāzē atklāja francūzis Pols Sabatjē 19.th gadsimta otrajā pusē, un lietojumus šķidrajai fāzei gan Lielbritānijā, gan Vācijā 1903. gadā patentēja Vilhelms Normans, vācu ķīmiķis.
No kurienes nāk hidrogenētā eļļa?
Hidrogenēta augu eļļa ir izgatavota no pārtikas eļļām, kas iegūtas no augiem, piemēram, olīvām, saulespuķēm un sojas pupiņām. Tā kā šīs eļļas parasti ir šķidras istabas temperatūrā, daudzi uzņēmumi izmanto hidrogenēšanu, lai iegūtu cietāku un smērējamāku konsistenci.
Kad sākās hidrogenētā eļļa?
Transtauku vēsture
1901 Vācu ķīmiķis Vilhelms Normans eksperimentēja ar hidrogenēšanas katalizatoriem un veiksmīgi ierosināja šķidro tauku hidrogenēšanu, veidojot puscietus taukus, kas nonāca ir pazīstami kā transtauki.
Kad hidrogenētās eļļas kļuva populāras?
Pakāpeniska tendence dot priekšroku hidrogenētu tauku produktiem bija vērojama 1920 daudzās pārtikas nozarēs, tostarp tajās, kas cep maizi, pīrāgus un kūkas. Tas turpinājās līdz 1960. gadiem, kad kļuva par apstrādātiem augu taukiemarvien populārāki par dzīvnieku taukiem.
