Mūsu process. Goldminer Sourdough ir par to, lai atvēlētu laiku, lai pagatavotu saldskābi tradicionālajā veidā… Mēs ļaujam mūsu sūklim mīklu raudzēt veselu dienu, lai mūsu ieraugs iegūtu tai raksturīgo garšotu garšu dabiski.
Vai veikalā nopērkamais skābpiens ir īsts skābs?
Lai gan ir izņēmumi, vairums pārtikas preču veikalā pieejamo “skābmaižu” nav īsts ieraugs. Tas nozīmē, ka visu to skābuma ieguvumu veselībai vienkārši nav.
Kā noteikt, vai saldskābmaize ir īsta?
Kā atpazīt īstu saldskābmaizīšu klaipu no skābpiena
- Sastāvdaļās drīkst būt tikai milti, ūdens un varbūt sāls.
- Bez cukura vai saldinātāja.
- Bez piena.
- Bez rauga.
- Bez eļļas.
- Izgatavots no veseliem graudiem.
- Bez kukurūzas.
- Nav mīklas kondicionētāju.
Vai Panera saldskābs ir īsts?
Uzņēmumi un pat restorāni, piemēram, Panera, apgalvo, ka viņu skābs ir autentisks, taču skatieties sastāvdaļas (ņemtas no Panera vietnes). … Skaidra zīme ir tāda, ka tajā ir raugs, ko neizmanto vai nepieprasa tradicionālajā skābpienā. Nemaz nerunājot par to, ka kukurūzas ciete, visticamāk, ir ĢMO.
Vai komerciālā saldskābmaize ir veselīga?
Skābmaize ir lieliska alternatīva parastajai maizei. Tā zemāks fitātu līmenis padara to barojošāku un vieglāk sagremojamu. Arī saldskābmaize šķietmazāka iespēja paaugstināt cukura līmeni asinīs, kas padara to par iespēju tiem, kas uzrauga cukura līmeni asinīs.
