Šie seši pārtikas produkti ir daži no sliktākajiem lektīnu avotiem amerikāņu uzturā, ja tos patērē neapstrādātus
- Neapstrādātas pupiņas. Sarkanās pupiņas ir lielisks augu izcelsmes olb altumvielu avots, un tās ir pārtikas produkts ar zemu glikēmisko indeksu. …
- Zemesrieksti. Zemesrieksti ir vēl viens pākšaugu veids, un, tāpat kā pupiņas, tie satur lektīnus. …
- Veseli graudi.
No kādiem 3 ēdieniem Dr Gundry saka, no kuriem izvairīties?
Ēdieni, no kuriem jāizvairās
Pēc Dr. Gundri teiktā, varat ēst dažus no aizliegtajiem dārzeņiem - tomātus, papriku un gurķus - ja tie ir ir nomizoti un atsēti. Augu paradoksālā diēta akcentē veselus, barojošus olb altumvielu un tauku avotus, vienlaikus aizliedzot naktsviļņus, pupiņas, pākšaugus, graudus un lielāko daļu piena produktu.
Kādos pārtikas produktos ir visaugstākais lektīnu saturs?
Tie ir atrodami visos augos, bet neapstrādāti pākšaugi (pupas, lēcas, zirņi, sojas pupas, zemesrieksti) un veseli graudi, piemēram, kvieši, satur vislielāko lektīnu daudzumu.
Kādi ir vissliktākie lektīna pārtikas produkti?
Pārtikas produkti ar visaugstāko lektīnu saturu:
- nakteņu dārzeņi, piemēram, tomāti, kartupeļi, godži ogas, paprika un baklažāni.
- visi pākšaugi, piemēram, lēcas, pupiņas, zemesrieksti un aunazirņi.
- produkti uz zemesriekstu bāzes, piemēram, zemesriekstu sviests un zemesriekstu eļļa.
Vai lektīni ir kaitīgi zarnām?
Pētījumi liecina, ka augu lektīniem varētu būt pat nozīme vēža terapijā (3). Tomēr, ēdot lielu daudzumu noteiktu lektīnu veidu, var tikt bojāta zarnu sieniņa. Tas izraisa kairinājumu, kas var izraisīt tādus simptomus kā caureja un vemšana. Tas var arī neļaut zarnām pareizi absorbēt barības vielas.
