Liela daļa no mūsu Vintage Sweets klāsta, šie bumbieru pilieni ir cieti vārīti cukura saldumi ar maigu augļu garšu. Liela daļa no mūsu Vintage Sweets klāsta, šie bumbieru pilieni ir cieti vārīti cukura saldumi ar maigu augļu garšu.
Kas ir Jargonelle bumbieri?
Jargonelle vēsture un apraksts
Tā ir viena no agrākajiem vasaras bumbieriem, kas nogatavojas. Vidēja izmēra, gari koniski augļi. Diezgan gluda, zaļgani dzeltena āda ar brūngani sarkanu sārtumu un daudziem maziem rūsganiem plankumiem. … Tāpat kā visas agrīnās nogatavošanās šķirnes, augļi ir jānovāc un jāizmanto, tiklīdz tie ir gatavi.
Ko dara bumbieru pilieni?
Bumbieru piliens ir britu vārīts saldums, kas izgatavots no cukura un aromatizētājiem. … Mākslīgie aromāti izoamilacetāts un etilacetāts ir atbildīgi par bumbieru pilieniem raksturīgo garšu: pirmais piešķir banānu, otrais bumbieru aromātu. Abi esteri tiek izmantoti daudzos saldumos ar bumbieru un banānu garšu.
Ar ko aromatizēti bumbieru pilieni?
Tās ir tradicionāls konfekšu veids, ko briti sauc par vārītiem saldumiem, bet amerikāņi par cietajām konfektēm. Tie iegūst savu garšu no izoamilacetāta - mākslīgā aromatizētāja, ko parasti sauc par banānu eļļu. Jā, bumbieru pilieni garšo galvenokārt pēc banāniem, bet arī pēc gataviem bumbieriem.
Kāpēc bumbieru pilieni ir dažādās krāsās?
Galvenās sastāvdaļas, ko izmanto bumbieru saldumu pagatavošanai, ir niedru cukurs, glikozes sīrups,bumbieru pilienu garša un krāsa. Niedru cukuru un glikozes sīrupu izšķīdina ūdenī un vāra uz lielas uguns, nepārtraukti maisot, līdz maisījums sabiezē. … Krāsas ir jāpievieno, lai iegūtu dzelteno un rozā.
