2024 Autors: Elizabeth Oswald | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2024-01-13 00:10
Kad dzirdat terminu “grauzdēšana ugunī”, jūs varat pieņemt, ka pievienojat gatavošanas traukam siltumu. Ja izmantojat asos piparus, piemēram, halapeno, patiesībā notiek pretējais. Jalapeno cepšana ugunī noārda kapsaicīnu ādā, samazina piparu karstumu, vienlaikus piešķirot tiem saldu un kūpinātu garšu.
Vai jalapeño sautēšana padara tos maigākus?
Ja gatavojat ēdienu ar čili, ziniet, ka, jo ilgāk tie vāra, jo vairāk tie sadalās un izdalās kapsaicīns, kas iesūksies traukā, taču, turpinot gatavošanu, kapsaicīns izkliedējas. Tāpēc, lai samazinātu asumu, pagatavojiet čili tikai īsu laiku vai vairākas stundas.
Vai jalapeños vārītas ir karstākas?
Mēs atklājam, ka, cepot piparus, tie kļūst daudz asāki par taquerias marinētie un karstāki par negrauzdētajiem, ko ēdienos izmantojam, nevis kūpinātāki, gludāki. garšu, ko varētu sagaidīt no grauzdēšanas. … Manuprāt, tas liek urķim cepšanas laikā kļūt karstākam, padarot piparus par degbumbu.
Vai varat cept jalapeños?
Jalapeños var nebūt ugunīgākie no čili, taču tie piešķir jauku dzirksti salsām, marinādēm, želejas un sieriem. Izmēģiniet tos neapstrādātus, grauzdētus, viegli sautētus vai marinētus un ievērojiet, kā karstuma līmenis un garša smalki mainās, izmantojot dažādus pagatavojumus.
Kā es varu padarīt savas jalapeños karstākas?
Uzsverot piparusaugs rada vairāk kapsaicīna, kas koncentrēts mazākā paprikā, kas ir vienāds ar asākiem augļiem. Vēl viena doma, kā atrisināt šo mulsinošo problēmu, ir pievienot augsnei nedaudz Epsom sāls - piemēram, apmēram 1-2 ēdamkarotes uz galonu (15 līdz 30 ml uz 7,5 l) augsnes.
Ieteicams:
Vai sudraba šampūns padara matus gaišākus?
Purpursarkanais šampūns faktiski nevar padarīt gaišākus jūsu matus. … Tas ir tāpēc, ka tintes purpura pigmenti, kas atrodami purpursarkanajā šampūnā, ir tumšākā krāsā nekā dzeltenās nokrāsas blondos matos. Pat tad, ja uz blondiem matiem tiek uzklāts ļoti neliels daudzums purpursarkanā šampūna, rezultāts, visticamāk, būs vismaz nedaudz tumšāks nekā iepriekš.
Vai halapeno var sasaldēt?
Flash sasaldē veselas vai sagrieztas jalapeños uz sīkfailu lapas. Pēc tam ievietojiet tos saldētavas maisiņā, kad tie ir sasaluši. … Katrs kubs ir vienāds ar divām ēdamkarotēm svaigu, kubiņos sagrieztu halapeno. Izmantojiet savus piparus sešu mēnešu laikā, lai iegūtu vislabāko kvalitāti.
Vai halapeno sula jums der?
Jalapeños ir daudzpusīgs un barojošs auglis, ko var baudīt dažādos veidos. Tie satur kapsaicīnu, savienojumu, kas, iespējams, nodrošina daudzus ieguvumus veselībai, tostarp svara zudumu, sāpju mazināšanu, uzlabotu sirds veselību un mazāku čūlu risku.
Kuras halapeno ir vieglas?
Maigākais halapeno pipars ir Senorita Jalapeno, kas ir tikai 1/10 tik karsts kā parastais halapeno. Šis pipars ir novērtēts ar 400 vienībām Scoville skalā. Komerciāli Senorita izmanto burito, tamalēs un ar krējuma sieru pildītiem ceptiem halapeno.
Vai man varētu būt alerģija pret halapeno?
Indivīdiem, kuriem attīstās pārtikas alerģijas, piemēram, alerģija pret jalapeno, būs iekaisusi un niezoša āda, kā arī hroniskas slimības, piemēram, gāzes, ausu infekcijas un sēkšana. Piparos esošais kapsaicīns arī kairina ādu un var izraisīt kontaktdermatītu.
