Pelmeņus (īpaši ķīniešus) parasti ietin kviešu mīklā. Ja esat bezglutēna, esiet piesardzīgs; mīklā, ko izmanto kristāla garneļu klimpu (har gow) pagatavošanai, papildus tapiokas miltiem ir arī kviešu ciete. Mīklā, ko izmanto rīsu nūdeļu rullīšu pagatavošanai (cheong fun), dažreiz ir arī kviešu ciete.
Vai celiakijas slimnieki var ēst pelmeņus?
Izvairieties no tādiem priekšmetiem kā pelmeņi . Lielākā daļa klimpu ir izgatavoti ar miziņu, kuras pamatā ir kvieši. Pat ja mizas ir izgatavotas no rīspapīra, tajā var būt sajaukti kvieši, visticamāk, visdrošāk ir izvairīties no klimpām kopā.
No kā izgatavoti pelmeņu ietinēji?
Kmeņu ietinēji, kas pazīstami arī kā pelmeņu apvalki, gyoza iesaiņojumi vai uzlīmju ietinēji, ir plānas mīklas loksnes, kas pagatavotas no kviešu miltiem un ūdens. Parasti tie ir apaļi, apmēram 3 1/2 collas diametrā un ir sakrauti plastmasas iesaiņojumā.
Vai gyoza nesatur lipekli?
Šie garšīgie cūkgaļas klimpas noteikti ir pūļu vērti. Lai pagatavotu savu bezglutēna iesaiņojumu, jums būs nepieciešami rīsu milti un lipīgi rīsu milti (tie ir dažādi).
No kā gatavoti bezglutēna pelmeņi?
Sastāvdaļas bezglutēna klimpu mīklai
Rīsu milti: ir dažādas šķirnes - b altie, brūnie, veselo rīsu milti un lipīgie rīsu milti. Tomēr klimpu mīklai bez lipekļa mums ir nepieciešami smalki b altie rīsu milti, jo tie ir smalkāki nekā citas šķirnes. Tam ir aļoti pulverveida konsistence un spilgti b alta krāsa.
