Gan spināti, gan rabarberi ir bagāti ar kalcija oksalāta kristāliem, kas saistīti ar skābeņskābi, kas ir daļa no auga dabiskās aizsardzības sistēmas. … Mēs varam sagremot kristālus, jo mūsu kuņģa sulas ir atšķaidīta sālsskābes forma, kas ir aptuveni vienīgais kalcija oksalāta šķīdinātājs.
Cik indīgi ir rabarberi?
Tomēr kopumā rabarberu lapas nerada lielus draudus. Tā kā nāvējošā skābeņskābes deva ir no 15 līdz 30 gramiem, jums sēdus laikā ir jāapēd vairākas mārciņas rabarberu lapu, lai sasniegtu toksiskas skābeņskābes līmeni, kas ir daudz vairāk rabarberu lapu, nekā vairums cilvēku vēlas patērēt.
Kāpēc nevajadzētu ēst rabarberus?
Rabarberu lapas satur skābeņskābi, kas ir toksiska, ja to norīt. Šī ir auga galvenā aizsardzības metode. Tas var būt nāvējošs dzīvniekiem, tāpēc, lūdzu, pārliecinieties, ka neviens no jūsu mājdzīvniekiem vai mājlopiem nav šo lapu tuvumā. Cilvēkiem ir jāēd daudz lapu, lai viņiem būtu smagi simptomi, taču vislabāk no tiem izvairīties.
Kas notiek, ja ēdat pārāk daudz rabarberu?
Rabarberu lapas satur skābeņskābi, kas var izraisīt sāpes vēderā, dedzināšanu mutē un rīklē, caureju, sliktu dūšu, vemšanu, krampjus un nāvi. Rabarberi var izraisīt dažas blakusparādības, piemēram, sāpes kuņģī un zarnās, ūdeņainu caureju, sliktu dūšu, vemšanu, izsitumus un dzemdes kontrakcijas.
Vai rabarberus vienmēr ir droši ēst?
Stibi ir pilnīgi droši ēst. Jūs pat varat tos baudīt neapstrādātus, taču esiet brīdināts, ka tie ir ļoti skābi! Ar lapām ir cits stāsts. Tie satur ķīmisku vielu, ko sauc par skābeņskābi, kas, lietojot lielos daudzumos, var būt letāla.
