Hong su Har ir ļoti retro ķīniešu garneles ar ceptiem dārzeņiem Kantonas brūnajā mērcē.
Kas ir Hon Su mērce?
Hoisin mērce ir bieza, smaržīga mērce, ko parasti izmanto Kantonas virtuvē kā glazūru gaļai, piedevu cepšanai vai kā mērci. Pēc izskata tas ir tumši krāsots un pēc garšas ir salds un sāļš. Lai gan pastāv reģionālie varianti, hoisin mērcē parasti ietilpst sojas pupiņas, fenhelis, sarkanie čili pipari un ķiploki.
Kas ir hong sue cāli?
Cepta vistas b altā gaļa ar jauktiem dārzeņiem un mūsu pašu brūno mērci.
Kas ir garneļu un omāru mērcē?
Sastāvdaļas
- 1 ½ tējkarotes kukurūzas cietes.
- 2 tējkarotes vārīšanas šerija.
- 1 mārciņa vidējas garneles - nomizotas un izgrieztas.
- 4 ēdamkarotes augu eļļas.
- 2 ķiploka daiviņas, m altas.
- ¼ mārciņas m altas cūkgaļas.
- 1 glāze ūdens.
- 2 ēdamkarotes sojas mērces.
Kāpēc viņi to sauc par omāru mērci?
Izcelsme. "Omāru mērci" Ziemeļamerikā izgudroja ķīniešu restorāni, iedvesmojoties no omāru pagatavošanas metodes Kantonas virtuvē, kur ingvers, zaļie sīpoli un sojas mērce tika izmantota kā garšviela, kas maisīta. No garšvielu maisījuma tika pagatavota mērce, ko izmantoja omāru vārīšanai.
