Līdzīgi kā ķirbjiem, arī ķirbjiem ir sēklas, kas ir "garšīgas", sacīja Oringers. Dažas stingrākas sēklas viņš grauzdēja un gatavoja kā risoto ar vistas buljonu vai dārzeņu buljonu, kā arī sajauca sīpolus, ķiplokus, sviestu un parmezāna sieru, kas izklausās gandrīz pārāk ideāli kraukšķīgai oktobra naktij.
Vai ir pareizi ēst pudeļu ķirbju sēklas?
Jauno pudeļķirbju sēklas un miza ir ēdama, taču, nobriestot, tās zaudē daļu no maiguma. Pudeļu ķirbjus ir viegli pagatavot, lai tos izmantotu savās iecienītākajās receptēs, īpaši, ja jums ir daži padomi.
Kādi ķirbji ir ēdami?
Visbiežāk ēstie ir Āzijas ķirbji. Arī tos novāc jaunus un nogatavojušies, lai nodrošinātu mazāk skarbu garšu. Starp tiem ir sūklis (vai Luffa) un pudele (vai Calabash). Ir arī itāļu ķirbis, ko sauc par cucuzza.
Kādus ķirbjus nevar ēst?
Dekoratīvos ķirbjus un hibrīddārza skvošus nedrīkst ēst. Daži ķirbji ir toksiski un satur cucurbitacins, vielas, kas ir ļoti kairinošas un rūgtas.
Vai var ēst ķirbju sēklas?
Jā, visas skvoša sēklas ir ēdamas un tām ir uzturvērtība. Jūs varat ēst sēklas no sviesta skvoša, ozolzīļu skvoša un spageti skvoša. Jūs varat tos izmantot tāpat kā ķirbju sēklas, jo ķirbji ir arī dažādi ķirbji. … Katrā ziņā tie ir patīkami uztura bagātinātājiuzkodas.
