Aspartāms, viens no visizplatītākajiem mākslīgajiem saldinātājiem, ir divu aminoskābju – fenilalanīna un asparagīnskābes – kombinācija. Aspartāms ir 200 reizes saldāks par cukuru, un, tāpat kā saharīns, nesatur kalorijas.
Kāds ir drošākais mākslīgais saldinātājs?
Labākie un drošākie mākslīgie saldinātāji ir eritritols, ksilīts, stēvijas lapu ekstrakti, neotāms un mūku augļu ekstrakts-ar dažiem brīdinājumiem: Eritritols: Lieli daudzumi (vairāk nekā aptuveni 40 vai 50 grami vai 10 vai 12 tējkarotes) šī cukura spirta dažkārt izraisa sliktu dūšu, bet mazāki daudzumi ir labi.
Kāpēc saharīns ir aizliegts?
Saharīns tika aizliegts 1981. gadā, jo baidījās no iespējamās kanceroģenēzes. … Lai radītu audzējus žurkām, saharīnu ievada gramos uz kilogramu, salīdzinot ar miligramiem uz kilogramu, ko izmanto, kad saharīns darbojas kā saldinātājs cilvēkiem.
Cik bīstams ir saharīns?
Bieži aizmirstais Sweet 'N Low risks ir tāds, ka tas var izraisīt alerģiskas reakcijas. Saharīns ir sulfonamīda savienojums, kas var izraisīt alerģiskas reakcijas cilvēkiem, kuri nepanes sulfa zāles. Biežas alerģiskas reakcijas ir apgrūtināta elpošana, galvassāpes, ādas kairinājums un caureja.
Kā tagad sauc aspartāmu?
Aspartāms tiek pārdots ar zīmolu nosaukumiem NutraSweet un Equal. To plaši izmanto arī iepakotos produktos, īpaši tajos, kas marķēti kā “diēta”.pārtikas produktiem. Aspartāma sastāvdaļas ir asparagīnskābe un fenilalanīns. Abas ir dabā sastopamas aminoskābes.
