Dolmades ļoti labi sasalst. Uzglabājiet tos saldēšanas maisiņā un sasaldējiet līdz 3 mēnešiem. Lai uzsildītu, varat tos izmantot mikroviļņu krāsnī vai uzkarsēt katliņā, pievienojot tikai nedaudz ūdens.
Vai varat saglabāt dolmades?
Konservētajām vīnogu lapām vajadzētu izturēt aptuveni 6 mēnešus, ja ne ilgāk. Lapas var izmantot uzreiz pēc blanšēšanas, lai pagatavotu Tuvo Austrumu Dolma vai Grieķijas Dolmates. Vai arī atstājiet tos sālījumā, lai izmantotu vēlāk. … Citronskābes vietā var izmantot svaigu citronu sulu, lai saglabātu vīnogu lapas.
Cik ilgi var glabāt pildītās vīnogu lapas?
Dolmas var uzglabāt ledusskapī hermētiskā traukā līdz 3 dienām. Varat arī tos sasaldēt. Kad tie ir pagatavoti un atdzesēti, sasaldē līdz 1 mēnesim hermētiskā traukā. Pirms pasniegšanas pilnībā atkausējiet tos ledusskapī uz nakti.
Cik ilgi kalpo konservēti dolmāti?
Pareizi uzglabājot, neatvērta vīnogu lapu kārba parasti saglabājas vislabākajā kvalitātē apmēram 3 līdz 5 gadus, lai gan parasti tā būs droša lietošanai pēc tam. Izmetiet visas konservēto vīnogu lapas no kārbām vai iepakojumiem, kas plūst, rūsē, izspiedušies vai stipri iespiedušies.
Vai varat sasaldēt veģetāras vīnogu lapas?
Tos arī var sasaldēt. Ja tomēr sasaldēsiet, uzsildiet to mikroviļņu krāsnī vai tvaicējot un pasniedziet siltu. Ne tikai atkausējiet un ēdiet.
