Kā uzglabāt šokolādes trifeles. Trifeles jāuzglabā noslēdzamā traukā, līdz tās ir gatavas ēšanai. Lai sasniegtu vislabākos rezultātus, tos uzglabājot ledusskapī, tas palīdzēs tiem kalpot ilgāk un saglabāt formu.
Cik ilgi šokolādes trifeles saglabājas svaigas?
Pildītas šokolādes, piemēram, trifeles, uzglabājiet apmēram trīs līdz četrus mēnešus (ja vien tās nav pilnas ar konservantiem). Protams, mūsu šokolādes nekad nesatur nekādus konservantus vai piedevas, tāpēc noteikti ēdiet tās, kamēr tās ir svaigas!
Kāpēc šokolādi nevajadzētu glabāt ledusskapī?
Lai gan varētu domāt, ka šokolādes uzglabāšana ledusskapī maina tikai tās tekstūru, šokolādes atdzesēšana var ietekmēt arī tās garšu. Tā kā kakao sviests uzsūc garšas un smaržas, jūs varat atrast sev šokolādes tāfelīti, kas garšo pēc vakardienas pārpalikumiem.
Cik ilgi trifeles var noturēties istabas temperatūrā?
Ar rokām gatavotas augstākās kvalitātes gardēžu (un parasti īpaši dārgas) šokolādes konfektes un šokolādes trifeles, kas iegādātas specializētos veikalos, neiztur tik ilgi kā parastās šokolādes konfektes kārbās. Parasti tie saglabās maksimālo kvalitāti 2 līdz 3 nedēļasistabas temperatūrā.
Kā zināt, vai trifele ir sabojājusies?
Ļoti stingra trifele parasti noturēsies ilgāk. Atcerieties, ka trifeles būtība ir tās aromāts - tādēļ, ja tā joprojām smaržo lieliski, to var lietot. Trifeleslikti smaržotu vai pilnībā zaudētu savu aromātu ilgi pirms to ēst vairs nav droši.
