Mīļais virtulis persiks, kas pazīstams arī kā Saturna persiks, bieži tiek uzskatīts par saldāko persiku šķirni. Šī mantojuma šķirne izskatās kā tipisks persiks - tas ir sagrauts! Tie ir mīksti un maigi, ar mazāku skābumu nekā to dzeltenādaino kolēģu.
Kāds persiks garšo vislabāk?
Labākais persiks, ko iegādāties katram gadījumam
- Izmēģināta un patiesa klasika: dzeltenie persiki.
- Vislabākais vieglai ēšanai + maiga, salda garša: b altie persiki.
- Labākie persiki cepšanai: Freestone persiki.
- Labākie persiki konservēšanai un konservēšanai: Clingstone persiki.
Vai dzeltenie vai b altie persiki ir saldāki?
B altie persiki
Tie pēc garšas ir līdzīgi dzeltenajiem persikiem, tomēr tiek teikts, ka ir nedaudz saldāki zemā skābuma dēļ. Viņiem ir gaiši rozā nokrāsa ārpusē un gaiši dzeltena mīkstums. Tā kā b altie persiki ir mīkstāki par dzeltenajiem persikiem, tie neiztur tik labi cepot.
Kā noteikt, vai persiks ir frīstouns?
Ja pārgriezīsiet uz pusēm pielipušos persiku, jums būs grūti abas pusītes atdalīt un atdalīt mīkstumu no kauliņa. Brīvakmeņu augļiem ir bedrīte, kas nav piestiprināta pie mīkstuma. Kad jūs pārgriežat uz pusēm brīvo persiku, tas viegli atdalīsies no mīkstuma.
Vai visi Elberta persiki ir Freestone?
Lielākā daļa komerciāli konservētu persiku pieder pieklingakmens grupa. Elbertas persiki ir klasificēti kā brīvakmeņi, pamatojoties uz to mazāk drošu stiprinājumu pie kauliņa.
