Vislabākā temperatūra b altajam, sārtajam un dzirkstošajam vīnam B alto vīnu, sārtvīnu un dzirkstošo vīnu atdzesējot, tie izceļ to smalko aromātu, kraukšķīgo garšu un skābumu. Pilnīgāki b altie produkti, piemēram, ozolkoks Chardonnay, ir vislabākie, ja tie tiek pasniegti no 50–60 grādiem, kas izceļ to bagātīgo tekstūru.
Vai ledusskapis ir pārāk auksts b altvīnam?
B altvīns bieži vien ir lielāks pārsteigums. … Nevis "pakalpoja dažus grādus virs sasalšanas", vai "leda aizmirstībā". Patiesība ir tāda, ka virtuves ledusskapjos parasti tiek iestatīta aptuveni 38 °F., kas ir pārāk auksti b altvīniem.
Vai b altvīnu dzerat aukstu vai siltu?
B altais, sārtais un dzirkstošais vīns: B altajiem ir nepieciešams vēsums, lai paceltu smalkos aromātus un skābumu. Tomēr, kad tie ir pārāk auksti, garšas kļūst klusinātas. Līdzīgi kā sarkanie vīni, arī sātīgāki vīni, piemēram, Chardonnay no Burgundijas un Kalifornijas, spīd no 50°F līdz 60°F. Deserta vīni, piemēram, Sauternes, ietilpst tajā pašā diapazonā.
Vai ir pareizi dzert b altvīnu istabas temperatūrā?
Vīns prasa laiku; ar to nevajadzētu steigties. Tāpat to nevajadzētu pasniegt nepareizā temperatūrā. Tradicionālā gudrība saka, ka b altvīni ir jāatdzesē, tāpēc izvelkam tos no ledusskapja tieši pirms vakariņām; sarkanvīni jāpasniedz istabas temperatūrā, tāpēc atstājam tos pie plīts, kamēr gatavojam.
Kas notiek, ja b altvīns tiek pasniegts pārāk auksts?
Vartavs b altvīns ir pārāk auksts? Jā – ja tas tiek pasniegts pārāk auksts, tas var maskēt dažas garšas. "Parasti cilvēki mēdz pārāk atdzesēt savus b altumus, bet vismaz pārāk auksts vīns glāzē pakāpeniski uzsilst," sacīja Volsa.
