CHAYOTE - SVAIGA, NEAPJĒLTA Lai sasaldētu: (1) rūpīgi nomazgājiet, noņemiet kātu un zieda galu; (2) Sagrieziet kubiņos un izmetiet sēklas. (3) Blanšējiet (iegremdējiet verdošā ūdenī) 2 minūtes un ātri atdzesējiet ledus aukstā ūdenī; (4) Nolejiet lieko mitrumu, iesaiņojiet hermētiski noslēgtos traukos vai saldētavas maisiņos un nekavējoties sasaldējiet.
Vai var sasaldēt termiski neapstrādātu kabaču?
Labākā(-s) sasaldēšanas metode(-es):
Sausie iepakojumi: pēc blanšēšanas iesaiņojiet atdzesētu biezeni vai kubiņos sagrieztu chayote tieši hermētiski noslēgtos traukos, lai sasaldētu. Atstājiet 1/2 collas brīvas vietas.
Vai chayote labi sasalst?
Cut chayotes jāuzglabā gaisa necaurlaidīgā traukā ledusskapī un jāizlieto 3 līdz 5 dienu laikā. Hajotus var sasaldēt. … Atdzesējiet gabalus ledus ūdens vannā, noteciniet, pēc tam iesaiņojiet saldētavas traukos. Tie tiks sasaldēti 6–8 mēnešus.
Kā jūs saglabājat chayote?
Ideāla uzglabāšanas temperatūra ir ziņots no 50 līdz 60 °F (10 līdz 15,5 °C); zem tā, visticamāk, būs redzamas atdzišanas traumas pazīmes. Lai novērstu izžūšanu, ievietojiet hajotu slēgtā traukā vai plastmasas maisiņā ledusskapī, lai uzturētu nepieciešamo mitrumu (ideālā gadījumā 90%), un uzglabājiet to līdz mēnesim.
Kā jūs saglabājat chayote ziemā?
Rajonos, kur nav stipru salnu, čajotu saknes var palikt dzīvas visu ziemu. Ja dzīvojat zonā, kurā nav sala, rūpīgi mulčējiet tos un meklējiet, lai nākamajā pavasarī tie augtu jauni dzinumi. Uzglabātsvēsā, sausā vietā chayote skvoša raža noturēsies līdz ziemai un nodrošinās garšīgu ēšanu.
