Pēc Dr Saurabh Arora, pārtikas drošības helpline.com dibinātāja teiktā, pasterizēts piens nav jāvāra vispār. “Tā kā tas jau ir termiski apstrādāts pasterizācijas laikā, piens ir bez mikrobiem. … Ja mēs vārām pasterizētu pienu, mēs galu galā samazināsim tā uzturvērtību.
Vai paciņu piens ir jāvāra?
Piena paciņu gadījumā saturs jau ir pasterizēts un nav nepieciešams to vārīt augstā temperatūrā un karsēt mazāk nekā 6 līdz 8 minūtes 100 grādos. grāds pēc Celsija. Tas saglabās uzturvielas, sacīja Nairs.. Pienu var patērēt tieši, to nesildot.
Vai ir droši vārīt pienu un to dzert?
Pasterizēta piena vārīšana ne vienmēr padarīs tā lietošanu drošāku. Tomēr, vārot pienu, jūs varat gūt zināmas uzturvērtības priekšrocības. Tie ietver vairāk tauku ar īsu un vidēju ķēdi, kas var palīdzēt veicināt svara zudumu un labāku zarnu un vielmaiņas veselību.
Kurš piens ir labs neapstrādāts vai vārīts?
Ir zināms, ka piena vārīšana ievērojami samazina piena uzturvērtību. Pētījumos atklāts, ka piena vārīšana izvadīja baktērijas no svaigpiena, bet arī ievērojami samazināja sūkalu proteīna līmeni.
Kuru pienu var lietot bez vārīšanas?
Pasterizēts piens nesatur nekādus fermentus vai mikrobus, tāpēc tiem nav nepieciešams vārīties. Tas ir tāpēc, ka pasterizācijas laikāpiens jau ir uzvārījies.
