Re: Pilsner recepte ar eilu raugu Neatkarīgi no receptes, jums ir jābūt spējai raudzēt vēsu lager) un atdzesējiet alu pēc tā izdarīšanas, lai iegūtu līdzīgu alu. Fermentācijas process ir vissvarīgākā alus ražošanas procesa daļa.
Vai lageram var izmantot eilu raugu?
Lai pilnībā atbildētu uz jūsu jautājumu, jā, jūs varat lager alu, jūs varat lāger alu, kas pagatavots ar jebkuru raugu, kuru vēlaties, jo jūs to auksti kondicionējat, lai iegūtu kraukšķīgu dzidru alu..
Vai pilsner alus var būt alus?
Viss alus ietilpst vienā no šīm divām kategorijām. Citiem vārdiem sakot, pilsner ir lager, bet porteri un stouts ir aliņi. Ir divas būtiskas atšķirības, kas atšķir alus alu no lager alus.
Vai kviešu alum var izmantot alus raugu?
Amerikas Savienotajās Valstīs alus darītavas izmanto standarta ale raugu amerikāņu kviešu alum. Tas piešķir alum vieglu, gandrīz maigu garšu. Mājas alus darītājiem rauga pieejamība ir nedaudz ierobežotāka.
Kā jūs raudzējat pilsneru?
Vāra 60 minūtes, ievērojot apiņu grafiku un pēc vēlēšanās pievienojot īru sūnu. Pēc vārīšanas atdzesējiet misu, vēdiniet un ielieciet raugu. Raudzējiet pie 50°F (10°C), līdz tiek sasniegta galīgā gravitācija; pēdējos fermentācijas posmos paaugstiniet temperatūru par dažiem grādiem, lai atvieglotu diacetila attīrīšanu.
