Ja neplānojat ēst savus svaigos kruasānus 36 stundu laikā, labākais veids, kā tos saglabāt svaigus, ir sasaldēt tos kaut kādā hermētiskā traukā. Labākais kruasānu sasaldēšanas veids ir tā pati metode, ko izmantotu, lai sasaldētu bageles, maizes vai citus konditorejas izstrādājumus.
Kā vislabāk sasaldēt kruasānus?
Ja vēlaties sasaldēt kruasānus, ietin tos dubultā. Vispirms ietiniet tos plastmasas iesaiņojumā. Pēc tam ievietojiet tos saldētavai piemērotā hermētiskā maisiņā, piemēram, Ziploc. Ievietojiet iesaiņotos kruasānus saldētavā virs citām lietām.
Vai svaigi kruasāni labi sasalst?
Jūs varat sasaldēt kruasānus tik ilgi, cik vēlaties, un tos joprojām varēsiet droši ēst. Tomēr kruasāni mēdz zaudēt savas garšas un tekstūras īpašības pat saldētavā, ja atstājat tos tur pārāk ilgi. Tāpēc tie ir vislabākie no 1 līdz 2 mēnešiem.
Kā jūs atkausējat saldētus kruasānus?
Lai kruasānus atkausētu, izņemiet tos no saldētavas un ļaujiet tiem nostāvēties uz nakti ledusskapī. Tas ļauj kruasāniem atkausēt drošā temperatūrā, un, lai gan tas aizņem nedaudz ilgāku laiku, tas ir labākais veids, kā atkausēt kruasānus pirms cepšanas.
Vai varat pagatavot un sasaldēt kruasānus?
Kad visi kruasāni ir sarullēti, novietojiet tos uz cepešpannas, kas izklāta ar vasku vai pergamenta papīru. Pārklājiet cepešpannas un sasaldē apmēram 2 stundas. Noņemiet pannas un novietojietkruasānus ielieciet saldētavā drošā maisiņā un aizzīmogojiet. Nekavējoties ievietojiet atpakaļ saldētavā un iesaldējiet līdz 6 mēnešiem.
