Spelta ar maigu, riekstu garšu ir populāra kviešu alternatīva. Tas nodrošina arī vairākas būtiskas uzturvielas, piemēram, dzelzi, magniju un cinku. Speltas un citu pilngraudu lietošana var uzlabot sirds veselību, uzlabot gremošanu, samazināt diabēta risku un palīdzēt cilvēkiem sasniegt vai saglabāt veselīgu svaru.
Vai speltas milti ir veselīgāki par parastajiem?
Speltas miltos ir nedaudz vairāk olb altumvielu un mazāk kaloriju nekā universālajos miltos. Tas satur plašu barības vielu klāstu un ir labs B2 vitamīna, mangāna, niacīna, vara, fosfora, olb altumvielu un šķiedrvielu avots. Speltas sēnalas ir daudz stingrākas nekā kviešiem.
Kas ir īpašs speltas miltos?
Spelta ir labs uztura šķiedrvielu, olb altumvielu (kuru tajā ir vairāk nekā mīkstajos kviešos), kā arī vitamīnu un minerālvielu avots. … Tā kā speltas sastāvā ir daudz minerālvielu un vitamīnu, tas var palīdzēt regulēt vielmaiņu, palielināt asinsriti, uzlabot imūnsistēmu, pazemināt cukura līmeni asinīs un samazināt sliktā holesterīna līmeni.
Kāpēc speltas milti ir labāki par kviešiem?
Speltas un pilngraudu kviešu uzturvērtības profili ir ļoti līdzīgi. Abi veseli graudi nodrošina ogļhidrātus, olb altumvielas, šķiedrvielas, vitamīnus, minerālvielas un citas svarīgas uzturvielas (1). … Piemēram, speltas minerālvielu saturs ir lielāks nekā kviešos. Spelta satur vairāk mangāna, cinka un vara (58, 59).
Vai spelta ir labāka par rīsiem?
Ir daudz recepšu, kas satursenie graudi, tostarp šī gardā ogu rolāde, kurā izmantoti speltas milti. Kā veseli graudi, senie graudi ir barojošāki nekā rafinētie graudi b altmaizē, rīsos un makaronos, un tajos var būt vairāk barības vielu nekā pilngraudu kviešiem vai rīsiem.
