Labā ziņa ir tā, ka karojošie zaļumi ir dabiski ļoti daudz antioksidantu. Faktiski Džeimss Kuks viņus aizveda ceļojumos, lai novērstu skorbutu savā apkalpē. Šim savvaļas augam ir arī daudz šķiedrvielu, tam piemīt nomierinošas īpašības, un tiek uzskatīts, ka tas ir arī efektīvs čūlu profilaksē.
Vai es varu ēst neapstrādātus karojošus zaļumus?
Vai Warrigal zaļumus var ēst neapstrādātus? Tāpat kā dažu citu zaļumu, arī warrigal zaļumu lapas satur skābeņskābi, tāpēc ir svarīgi tās 3-5 minūtes blanšēt un pirms ēšanas rūpīgi noskalot aukstā ūdenī.
Vai karojošie zaļumi ir toksiski?
Lietojot ar Warrigal Greens, jāievēro zināma piesardzība, jo lapas satur toksiskus oksātus, kas var būt kaitīgi, ja tos lieto lielos daudzumos. Lai noņemtu oksātus, blanšējiet lapas apmēram 3 minūtes, pēc tam noskalojiet lapas aukstā ūdenī, pirms tās lietojat salātos vai ēdiena gatavošanai.
Kādu daļu no warrigal greens varat ēst?
Kā tos lietot? Lielākas lapas parasti pirms ēšanas jāblanšē vai tvaicē, bet mazākas jaunās lapas lieliski der ēst neapstrādātas. To var aizstāt jebkurā receptē, kurā tiek izmantoti spināti, mangoldi vai Āzijas zaļumi - izturīgās, gaļīgās lapas labi iztur siltumu, padarot kaujas zaļumus ideāli piemērotus cepšanai.
Vai aborigēni ēda karaļa zaļumus?
Warrigal Greens
Tam ir sena vēsture ar piekrastes aborigēniem, un tas bija viens no pirmajiem Austrālijas pārtikas augiem, ko izmantoja eiropieši.kolonisti.
