2024 Autors: Elizabeth Oswald | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2024-01-13 00:10
Cidoniju vārīšanas laikā augļa mīkstums kļūst no krēmb altas līdz gaiši rozā rozā līdz tumši tumši sarkanam. Saskaņā ar pārtikas zinātnes eksperta Herald McGee teikto, tas ir tāpēc, ka vārīšana (karstuma veidā) veido antocianīnus - dabiskos pigmentus, kas var izskatīties sarkanā (un purpursarkanā un zilā) krāsā.
Kā cidoniju padarīt sarkanu?
Ielejiet tik daudz sīrupa, lai gandrīz nosegtu cidoniju. Pievienojiet šķelto vaniļas pupiņu un/vai kanēļa standziņu. Cepamtrauku cieši pārklāj ar foliju un sautē 2-3 stundas 150°C temperatūrā. Pārbaudiet šķidruma līmeni, viegli apgriežot cidonijas un samazinot siltumu, kad tās ir mīkstas, iegūstot krāsu un vārot vēl 2–3 stundas.
Kāpēc manas cidonijas nekļūst sārtas?
Tanīnu koncentrācija cidonijā, kas mainās atkarībā no audzēšanas vietas, nosaka šo krāsu: karstums liek tanīniem izdalīt sarkanu pigmentu, ko sauc par antocianīnu. Cidonijas, kas ir bagātas ar miecvielām, kļūst tumši rozā; tie ar mazāk tanīnu var palikt krēmīgi b alti vai kļūt gaiši rozā.
Kāpēc cidonijas iekšā ir brūnas?
Tā kā cidonijas ir jutīgas pret triecieniem, novākšanas laikā tām bieži parādās brūni plankumi. Tomēr tiem nav negatīvas ietekmes uz augļu kvalitāti. Pat brūni pelēcīgi ziedi uz ādas nav jāuztraucas.
Kā jūs nogatavojat zaļās cidonijas?
Ja vienīgās cidonijas, kuras varat atrast, joprojām ir zaļas, tās var iegādāties, taču var paiet apmēram nedēļa, līdznogatavojas. Negatavojiet negatavu cidoniju, jo tai nebūs daudz garšas. Tā vietā ļaujiet tām nogatavoties, atstājot zaļās cidonijas istabas temperatūrā, līdz miza kļūst dzeltena un to aromāts kļūst pamanāms.
Ieteicams:
Kuras cidonijas ir ēdamas?
augļi uz ziedošas cidonijas ir ēdami, bet uz ziedošas vai japāņu cidonijas auglis ir ārkārtīgi skābs. Lai gan jūs varat tos izmantot, lai pagatavotu ievārījumus un želejas, jūs iegūsit daudz labākus rezultātus, izmantojot cidoniju, kas tika audzēta augļu ražošanai.
Kam var būt cidonijas?
Ikvienam var būt Quinceanera, taču tas ir biežāk sastopams latīņamerikāņu ģimenēs. Jauktā laulībā, kurā viens no vecākiem ir latīņamerikānis, bet otrs nav, cidonijas iegūšana parasti ir atkarīga no latīņamerikāņu vecāku ģimenes tradīcijām. Dažas meitenes no jauktas ģimenes iziet uz kompromisu un tā vietā sarīko greznu ballīti “Sweet 15”.
Vai cidonijas ir īsts vārds?
Jā, cidonijas ir Scrabble vārdnīcā. Ko angļu valodā nozīmē cidonijas? 1: Centrālā Āzijas koka auglis (Cydonia oblonga) no rožu dzimtas, kas atgādina dzelteno ābolu ar cietu mīkstumu un tiek īpaši izmantots konservos. 2: koks, kas nes cidonijas - salīdziniet japāņu cidoniju.
Kāpēc jalapenos kļūst sarkanas?
Jo gludāki pipari, jo jaunāki, mazāk stresaini un maigāki. Paliktas uz auga (un pat pēc noplūkšanas) zaļās jalapenjas galu galā kļūs sarkanas. Tātad sarkanie jalapeños ir vecāki par zaļajiem jalapeños. … Kapsaicīns, ķīmiskā viela, kas piešķir čili siltumu, ir koncentrēta ap sēklām un ribās.
Kāpēc sarkanās milzu zvaigznes ir sarkanas?
Kad ūdeņraža degviela zvaigznes centrā ir izsmelta, kodolreakcijas sāks virzīties uz āru tās atmosfērā un sadedzinās ūdeņradi, kas atrodas apvalkā, kas ieskauj kodolu. Tā rezultātā zvaigznes ārpuse sāk paplašināties un atdzist, kļūstot daudz sarkanāka.
