Jūs varat iegūt Salmonella infekciju no dažādiem pārtikas produktiem, tostarp vistas, tītara, liellopa gaļas, cūkgaļas, olām, augļiem, kāpostiem, citiem dārzeņiem un pat pārstrādātiem pārtikas produktiem, piemēram, riekstu sviests, saldēti pīrāgi katliņos, vistas tīrradņi un pildīti vistas ēdieni.
Kas var būt inficēts ar salmonellu?
Cilvēki parasti inficējas ar salmonellu, ēdot piesārņotu pārtiku, piemēram:
- Jēlas vai nepietiekami termiski apstrādātas gaļas un mājputnu gaļas produkti;
- Jēlas vai nepietiekami termiski apstrādātas olas un olu produkti;
- Jēlpiens vai nepasterizēts piens un citi piena produkti; un.
- Neapstrādāti augļi un dārzeņi.
Kā pārtika tiek piesārņota ar salmonellu?
Lielākā daļa cilvēku inficējas ar salmonellu, ēdot pārtiku, kas ir bijusi piesārņota ar izkārnījumiem. Parasti inficētie pārtikas produkti ir: jēla gaļa, mājputni un jūras veltes. Gaļas laikā izkārnījumi var nokļūt uz jēlas gaļas un mājputnu gaļas.
Kas izraisa salmonellu inficēšanos?
Salmonellas infekciju izraisa salmonellas baktēriju grupa, ko sauc par salmonellu. Baktērijas tiek pārnestas no cilvēku vai dzīvnieku fekālijām uz citiem cilvēkiem vai dzīvniekiem. Piesārņota pārtika bieži vien ir dzīvnieku izcelsmes. Tie ietver liellopu gaļu, mājputnu gaļu, jūras veltes, pienu vai olas.
Vai salmonella var būt krusteniski inficēta?
Salmonellas klātbūtne pārtikas produktos ir starptautiski atzīta cilvēku veselības problēma. Lai ganSalmonella izraisa daudzus pārtikas izraisītu slimību uzliesmojumus, ir maz pierādījumu, kas apstiprinātu savstarpēju inficēšanos kā galveno veicinošo faktoru.
