Kad zemenes nogatavojas, to cukura saturs pieaug no aptuveni 5% nenogatavojušos zaļos augļos līdz 6-9% nogatavošanās laikā. Skābumu galvenokārt iegūst no citronskābes, kas veido apmēram 88% no skābes satura, kā arī ābolskābi un ellagskābi. Kad tie nogatavojas, skābums samazinās.
Vai zemenēs ir daudz skābes?
Papildus "klasiskajiem" skābajiem pārtikas produktiem, piemēram, kofeīnam, šokolādei, alkoholam, piparmētrai, tomātiem, sīpoliem un ķiplokiem, ir arī "veselīgi" ēdieni, piemēram, medus, kazenes, zemenes, avenes un mellenesir pārāk skābi.
Kādos augļos ir maz skābes?
Melones – arbūzs, melones un medusrasa ir augļi ar zemu skābumu, kas ir vieni no labākajiem pārtikas produktiem skābes refluksa ārstēšanai. Auzu pārslas - sātīgas, sātīgas un veselīgas, šis mierinošo brokastu standarts ir piemērots arī pusdienām.
Kuri augļi ir skābākie?
Skābākie augļi ir citroni, laimi, plūmes, vīnogas, greipfrūti un mellenes. Arī ananāsos, apelsīnos, persikos un tomātos ir daudz skābes.
Vai Strawberry ir pH līmenis?
Ogas: garšīgas, barojošas un ar zemu skābes saturu
Ogas ir uzturvērtības spēkstacijas ar vienu no augstākajiem antioksidantu līmeņiem no visiem svaigiem augļiem. Un tajos var būt arī augsts Ph, un tās, iespējams, panesamas, ja Jums ir skābes reflukss - īpaši kazenes, avenes un zemenes.
