Viņi vēlas pārtiku, kas garšo labi, kas ir sociāli laba un labvēlīga videi,” saka Danielle Nīrenberga, Food Tank prezidente un dibinātāja. 2020. gada gardēži cenšas iedvesmot un pabarot ne tikai savu ķermeni, bet arī sirdi, sirdsapziņu un prātu.
Kas interesē gardēžus?
Tipiskās ēdināšanas intereses un aktivitātes ietver pārtikas rūpniecību, vīna darītavas un vīna degustācijas, alus darītavas un alus paraugu ņemšanu, pārtikas zinātni, restorānu atvēršanu un slēgšanu, kā arī dažkārt atkārtotu atvēršanu, ēdienu izplatīšanu, pārtikas iedomas, veselība un uzturs, kulinārijas nodarbības, kulinārijas tūrisms un restorāns …
Kā jūs piesaistāt gardēžus?
Lai piesaistītu gardumus, izmantojiet ikdienas, nedēļas un sezonas īpašos piedāvājumus. Ierobežota laika uzkodas vai pat ik pa laikam pavisam jauns ēdienkartes elements liks viņiem atgriezties, lai uzzinātu, kas jauns. Izstrādājot jaunus ēdienus, mēģiniet sekot līdzi tendencēm. Uzziniet, kas šobrīd ir populārs ēdienu cienītāju vidū.
Kā jūs raksturotu gardēdi?
Merriam-Webster to definē kā "persona, kurai ir dedzīga interese par jaunākajiem pārtikas modes modes veidiem", savukārt Vikipēdija to raksturo kā "personu, kurai ir dedzīga vai izsmalcināta interese pārtikā un alkoholiskajos dzērienos. [Šī persona] meklē jaunu ēšanas pieredzi kā hobiju, nevis vienkārši ēd ērtību vai izsalkuma dēļ."
Kas ir gardēžu kultūra?
ĒdiensKultūra: Elitāra kultūra, kas gūst popularitāti jaunās paaudzes vidū Amerikā. … Ēdienu cienītāji ir subkultūra pēc Geldera, grāmatas Subkultūras autora domām, jo viņi atsakās no parastās dzīves un masveidības banalitātēm, kā arī viņiem piemīt stilistiskās saites ar pārmērību un pārspīlējumu (Gelder).
