Vīna spiede ir ierīce, ko izmanto, lai vīna darīšanas laikā izspiestu sulu no sasmalcinātām vīnogām. Vīna ražotāji izmanto dažādu stilu spiedes, taču to kopējā funkcionalitāte ir vienāda. Katrs presēšanas veids izdara kontrolētu spiedienu, lai atbrīvotu sulu no augļiem (visbiežāk vīnogām).
Kāds ir vīna presēšanas mērķis?
Šī presēšanas stila priekšrocība ir maigais spiediens un minimāla vīnogu kustība, kas samazina mizu un sēklu plīsumu un beršanu. Tas ierobežo suspendēto cietvielu un ekstrahēto fenolu daudzumu presētajā vīnā.
Kas notiek vīna presē?
B altvīni tiek spiesti uzreiz pēc macerācijas. Vīnogu spiešana no sulas noņem visus stublājus, mizas un sēklas, kas pēc tam tiek raudzēta, netraucējot tanīnus, kas izskalojas vīna b altumā. Sarkanvīnu pagatavošanas process ir nedaudz atšķirīgs. Notiek macerācija, un jums atliek "obligāti".
Kas Bībelē ir vīna spiede?
Kristus vīna spiedē vai mistiskā vīna spiedē ir kristīgās ikonogrāfijas motīvs, kas parāda Kristus stāvam vīna spiedē, kur pats Kristus kļūst par vīnogām presē.
Vai man ir nepieciešama vīna spiede?
Nav vajadzības to atstāt uz masas. Patiešām, izvēle ir jūsu. Tas ir viens no iemesliem, kāpēc jūs iegūsit atšķirīgu garšutiek gatavoti vīni, un nav pareizas vai nepareizas garšas.
