"Kapnis ir vēsa vieta pārtikas uzglabāšanai pirms lietošanas. … Etimoloģiski runājot, "pieliekamais" - no franču vārda "lardier" - attiecas uz saaukstēšanos, vēdināma telpa netālu no virtuves, kurā tika uzglabāts speķis (cūku tauki), gaļa un medījumi, kā arī citi ātrbojīgi produkti, piemēram, olas, piens un dārzeņi.
Kāda ir pieliekamā šefpavāra loma?
The Larder Chef ir atbildīgs par efektīvu pārtikas uzglabāšanu, lai izvairītos no bojāšanās un izšķērdēšanas. Tīrībai un higiēnai nodaļā, lai izvairītos no jebkādiem piesārņojuma draudiem un iespējamas saindēšanās ar pārtiku. Viņam arī jāinformē galvenais šefpavārs par to, kādi pārtikas produkti ir jāizmanto, lai novērstu iespējamu izšķērdēšanu.
Ar ko pieliekamais atšķiras no pieliekamā?
Pieliekamais ir telpa, kurā tiek glabāta pārtika, pārtikas produkti, trauki vai veļa un kas tiek pasniegts kā virtuves palīgmateriāls. … Salons ir vēsa vieta pārtikas uzglabāšanai pirms lietošanas. Gaļa un medījumi tika pakārti, un ēdiena gatavošana pirms gatavošanas tika veikta pieliekamajā.
Kādas ir pieliekamās virtuves daļas un funkcijas?
Lapa departamenta funkcijas:
gan neapstrādāti, gan termiski apstrādāti, un kur tiek gatavoti un gatavi ēdiena gatavošanai pārtikas produkti, piemēram, gaļa, zivis, mājputni un medījumi. Arī šajā nodaļā visi ēdienkartē atrodamie aukstie ēdieni, piemēram, uzkodas, aukstie zivju vai gaļas ēdieni, aukstās mērces, salāti, salātu mērces utt.
Kas atrodas pieliekamajā?
Kad jūsumāte pērk pārtikas preces, viņa tos ievieto pieliekamajā vai pieliekamajā. Skapis ir telpa vai kabinets kur jūs glabājat pārtiku. Tauki ir vecmodīgs vārds, kas radās, kad cilvēki izmantoja speķi - kausētus dzīvnieku taukus - pannu eļļošanai un ēdiena gatavošanai. Kupe ir vieta, kur viņi glabāja speķi un speķi.
