Ja plānojat dzert tēju ar ledu, aukstā mērcēšana varētu būt pareizais veids. Mērcējot tēju aukstā ūdenī līdz istabas temperatūrai, tiek iegūta mazāk rūgta un aromātiskāka tēja ar augstāku antioksidantu saturu. Tomēr, jo zemāka ir mērcēšanas temperatūra, jo ilgāks laiks alus pagatavošanai - vairumā gadījumu līdz 12 stundām.
Vai ir slikti ievārīt tēju?
Tējas mērcēšana ļauj nodot tējas lapās esošās uzturvielas ūdenim vai šķidrumam, kurā mērcējat lapas; tomēr pārmērīga mērcēšana piešķir tējas lapām vairāk barības vielu un garšu, liecina pētījums, kas publicēts 2007. gada žurnāla "Journal of Chromatography" numurā. Pārmērīga tējas mērcēšana var…
Vai jums vajadzētu izliet tējas maisiņu?
Dunking sajauc tēju, samazinot koncentrāciju ap lapām, veicinot šķīšanu. … Samitrināts tējas maisiņš uz karsta ūdens virsmas, jo karstais ūdens ceļas un smagāks un nedaudz vēsāks tējas šķīdums nokrīt, izveidos cirkulācijas cilpu, saglabājot "svaigāku" ūdeni tuvāk lapām.
Vai stāvā tēja jums der?
Tas ir domājams, lai uzlabotu garastāvokli un izziņu, kā arī samazinātu sirds slimību un diabēta risku. Tēja ir mikroelementu avots, tostarp fluors, magnijs un cinks. Tomēr ieguvumi veselībai galvenokārt ir saistīti ar trim galvenajiem bioaktīviem savienojumiem; Katehīni, kofeīns un L-teanīns.
Cik ilgi man vajadzētu vārīt tēju?
Iesakām mērcēt tējukaut kur no vienas līdz desmit minūtēm, bet tas viss ir atkarīgs no tējas veida. Lai pagatavotu garšīgu, sabalansētu tēju, ir viena no vissvarīgākajām lietām. Uzvāriet tēju pārāk ilgi, un jūs iegūsit nepatīkami stipru, rūgtu krūzi.
