Tiklīdz ienesat tos iekšā, nomazgājiet tos, lai noņemtu netīrumus. Pēc tam varat tos uzglabāt noslēgtā plastmasas maisiņā, aptinot tos ar mitru papīra dvieli. Šī ir ieteicamā uzglabāšanas metode, ja vēlaties izmantot zaļumus citās receptēs. Uzglabājiet redīsus aukstā ūdenī, lai tie būtu jauki un kraukšķīgi.
Cik ilgi var atstāt redīsus ūdenī?
Labākais veids, kā saglabāt redīsus svaigus apmēram 7 dienas, ir uzglabāt tos ūdenī. Lūk, kā to izdarīt: Paņemiet bļodu vai plastmasas trauku un piepildiet to ar apmēram 2–5 collām ūdens. Ielieciet saknes ūdenī, lai redīsi izskatītos kā izauguši no ūdens.
Kā vislabāk uzglabāt redīsus?
Lai uzglabātu ilgāku laiku, ievietojiet nemazgātus redīsus ar noņemtiem zaļumiem plastmasas maisiņā ar rāvējslēdzēju, kura apakšā ir nedaudz mitrs, salocīts papīra dvielis. Novietojiet maisiņu vēsā, mitrā, tumšā vietā, piemēram, ledusskapja kraukšķīgākajā atvilktnē. Šādi glabāti tie ilgs vairākas nedēļas.
Vai redīsus likt ūdenī?
Ja jūsu redīsi šķiet nedaudz mīksti, varat tos atdzīvināt, ieliekot tos ledusūdens bļodā uz apmēram stundu pirms lietošanas. Tas palīdzēs tiem pievienot nedaudz mitruma, piešķirot jums tādu kraukšķīgumu, kādu vēlaties no lieliskajiem redīsiem.
Kāpēc sagrieztus redīsus liec ūdenī?
Redīsiem ir augsts ūdens saturs, tāpēc tie ir nabadzīgikandidāti veselai sasaldēšanai. Šķēlīšu sasaldēšana saglabā redīsus svaigus un samazina tekstūras izmaiņu iespējamību pēc atkausēšanas. Divas līdz trīs minūtes blanšējiet šķēles katlā ar verdošu ūdeni un pēc tam nekavējoties iemērciet ledus ūdens bļodā.
