Yukgaejang jeb asā liellopa gaļas zupa ir pikants, zupai līdzīgs korejiešu ēdiens, kas gatavots no sasmalcinātas liellopa gaļas ar lociņiem un citām sastāvdaļām, kuras ilgi vāra kopā. Tā ir dažāda gomguk jeb biezā zupa, kas agrāk tika pasniegta Korejas karaļa galma virtuvē.
Kas ir populārais ēdiens, kas pazīstams kā yook gae jang?
Yukgaejang (육개장) ir sātīga, pikanta liellopu gaļas zupa, kas ir ļoti populāra Korejā. Pagatavota no sasmalcinātas liellopa gaļas, daudz sīpoliem (pa, 파) un citiem dārzeņiem, piemēram, gosari (papardes sēnēm), pupiņu kāpostiem un sēnēm, šī ir pamatīga zupa, kurai ir lieliska garša.
Kā tu ēd Yook Gae Jang?
Sākumā es uzliku uz šķīvja rīsiem virsū liellopa gaļas gabalus un lociņus un mēģināju ēst ar irbulīšiem. Pēc tam pēc sava kolēģa ieteikuma (kurš ir šī korejiešu restorāna pastāvīgais viesis) es pievienoju rīsus Yook Gae Jang bļodiņai un mēģināju tos apēst ar karoti.
Kā garšo Yukgaejang?
Apmierinošā sāļāliellopu gaļas garša, vēsuma pulvera pikantums, puravu un ķiploku saldums un nomierinošais šķembu un taro kātu aromāts. siltais buljons, lai radītu ēdienu, kas sasilda sirdi jau pasniegšanas brīdī.
Kā jūs izrunājat Yuk Gae Jang?
Atvērt plaši? Yuk-Gae-Jang, izrunā “yook-gae-jahng” ir tradicionāls korejiešu sautējums, kas ir ārpus šīs pasaules.
