Smalks, smags, cirvveida nazis, kas izmantots apmēram pēdējo vienu miljonu gadu, lai pārgrieztu dzīvnieku kaulus un gaļu; mūsdienās nazis, kas parasti ir izgatavots no dzelzs vai oglekļa tērauda, joprojām ir obligāts miesnieka darbarīks un parasts virtuves aprīkojums. … Tā plakanā puse tiek izmantota kā āmurs, lai dauzītu un mīkstinātu gaļu.
Kāpēc man vajadzīgs gaļas nazis?
Gaļas nazis ir daudzpusīgs rīks, kas ļaus jums mīkstināt, sasmalcināt, sagriezt un pat skalot jebkuru jūsu virtuvē esošo gaļu. Tas ir īpaši ērti, pērkot veselus gaļas gabalus, kuros joprojām ir kauls.
Vai visam var izmantot nazi?
Ķīnas nazis ir pārsteidzoši plāns un viegls, ja jūs gaidāt miesnieka ieroci. Pazīstams kā “dārzeņu nazis” (caidao), tas parasti ir vienīgais nazis ķīniešu mājas virtuvē un tiek izmantots praktiski visam.
Kad man vajadzētu izmantot nazi?
Klips var uzņemt smagus dārzeņus, piemēram, dažādu šķirņu skvošus un sakņu dārzeņus, ar lielāku spēku nekā šefpavāra nazis vai santoku nazis. Papildus cīpslu un kaulu sadalīšanai nazi var izmantot arī dažādu citu pārtikas produktu sasmalcināšanai, malšanai, sagriešanai un šķēlēs..
Vai cirvei jābūt asai?
Šāda veida pārtikas produkti faktiski var saliekt vai, vēl ļaunāk, nošķelt naža malu, mēģinot tos sagriezt. … Gaļas naža mala parasti ir uzasināta aptuveni leņķī50 grādi vai 25 grādi katrā pusē, kas ir ļoti neass salīdzinājumā ar citiem virtuves nažiem. Ja jums ir gaļas nazis, izmantojiet to.
