Apmēram 75% kaloriju liellopa mēlē nāk no taukiem. Tagad mēle parasti ir redzama meksikāņu virtuvē. To var atrast arī kā daļu no rumāņu, vācu, portugāļu, persiešu, filipīniešu, albāņu, angļu, krievu un japāņu virtuvēm vai ebreju svētkos Sukkot – Tabernaklu svētkos.
Kā garšo govs mēle?
Kā garšo liellopa mēle? Ja jūs nekad iepriekš neesat mēģinājis lietot liellopa mēli, jums var rasties jautājums, kāda tā patiesībā garšo. Tas garšo kā jebkura cita liellopa gaļas izcirtums, taču ir kūstošs mutē, mīksta tekstūra. Protams, jebkuras garšas piedevas papildinās pašu gaļu.
Kāpēc govs mēle ir tik dārga?
Tas ir ļoti maz gaļas, salīdzinot ar citu izcirtņu daudzumu, kas nāk no govs. Tas vienkārši noved pie pieprasījuma un piedāvājuma, kurā diemžēl pieprasījums ir palielinājies, kā rezultātā ir samazinājies liellopu mēles piedāvājums, padarot to dārgāku.
Kāpēc ebreji ēd govs mēli?
Tāpat kā daudzas ebreju pavāres, Reveras kundze gatavo saldo mēli svētkiem, visbiežāk Roš Hašānas un Pasā. Daudzās kopienās ebreji pie sava svētku galda pasniedz veselu zivi, aitas galvu vai liellopa mēli kā simbolu veiksmes vēlējumam jaunajā gadā.
Vai krievi ēd govju mēli?
Lielu mēli gatavo Krievijā, kā arī citās pasaules virtuvēs, tostarp austrumeiropiešu, vācu, angļu,Itāļu, portugāļu, beļģu, austriešu, meksikāņu, japāņu, lai pieminētu dažas. … Govs mēli var arī sālīt, marinēt un pat kūpināt. Cepta mēle ir garšīgs gaļas starteris un sviestmaižu pildījums.
