Piena ražošana bija pastāvīgs barības avots agrīnajiem lauksaimniekiem, un tā pārauga citos produktos. Piens ir modernās pārtikas rūpniecības attīstībā, jo tas ir sastopams lielākajā daļā mūsdienu kultūras, kā arī siera un sviesta radīšanas dēļ.
Kam sākotnēji tika izmantots piens?
Bet visticamāk pienu vispirms raudzēja, lai pagatavotu jogurtu, sviestu un sieru, nevis dzēra svaigu. Romieši izmantoja kazas un aitas pienu, lai ražotu sieru, un liellopus kā vilces dzīvnieku. Tomēr ģermāņu un ķeltu iedzīvotāji nodarbojās ar lopkopību un ievērojamos daudzumos dzēra svaigu pienu.
Kad un kāpēc cilvēki sāka dzert pienu?
Tagad zinātnieki ir atraduši dažus no senākajiem pierādījumiem par piena produktu dzeršanu: cilvēki mūsdienu Kenijā un Sudānā lietoja piena produktus vismaz pirms 6000 gadiem. Tas notika, pirms cilvēki attīstīja "piena gēnu", kas liek domāt, ka mēs dzērām šķidrumu, pirms mums bija ģenētiskie instrumenti, lai to pareizi sagremotu.
Kāpēc cilvēki dzer pienu?
Zinātnieki uzskata, ka tas pieņēma ģenētisku mutāciju pieaugušiem cilvēkiem, lai sagremotu pienu. Piens ir plaši atzīts par barojošu dzērienu visu vecumu cilvēkiem - tas ir labs olb altumvielu, kalcija, D vitamīna, kālija un citu vitamīnu un minerālvielu avots.
Kā radās piens?
Piena uzņēmums tagadējās Turcijas teritorijā sāka darboties aptuveni 8000Pirms mūsu ēras, un pārtikas nekaitīguma apsvērumu dēļ dienās pirms atdzesēšanas pirmais piens no dzīvniekiem tika pārvērsts jogurtā, sierā un sviestā. … Cilvēki, tāpat kā visi zīdītāji, nebija radīti, lai sagremotu laktozi, piena dabisko cukuru, tikai bērnībā.
