Mojarra ir Kolumbijas iecienītākais zivju ēdiens, un to ēd visā Karību jūras piekrastē ar patacones (plantain) kokosriekstu rīsiem un salātiem. Tam ir stingra tekstūra un maiga garša, un pirms pasniegšanas to apcep veselu.
Vai Mojara ir labi ēst?
Īru mojarrai jeb plaši pazīstamai kā Irish Pompano ir neparasts izskats, no pirmā acu uzmetiena jūs varētu domāt, ka tā ir mute, kas izvirzīta no mutes. Dziļais ķermenis un spīdīgā sudraba mīkstums padara šo zivi diezgan satriecošu. Sudraba dženijs var izaugt līdz 9 collām, un tas var būt labs galdam, skatiet tālāk esošo video.
Vai tilapija un modžara ir viens un tas pats?
Nosaukums "mojarra" patiesībā raksturo sālsūdens zivju (Gerreidae) ģimeni. Bet šis vārds tiek lietots arī Latīņamerikā, lai aprakstītu saldūdens cichlidus, tostarp tilapiju. Tilapijas izskatās ļoti līdzīgas sālsūdens mojarrai un ir aptuveni vienāda izmēra.
Vai tilapiju ir slikti ēst?
Vai tilapiju ir droši ēst? Ja fermās audzē tilapijas labos apstākļos, zivis var droši ēst. ASV Pārtikas un zāļu pārvalde (FDA) uzskaita tilapiju kā vienu no labākajām izvēlēm grūtniecēm vai sievietēm, kas baro bērnu ar krūti, un bērniem, kas vecāki par 2 gadiem. Tas ir saistīts ar zemo dzīvsudraba un piesārņotāju saturu.
Vai tilapija ir cilvēka radīta?
Jā, Tilapija ir īsta zivs. Tas ir izplatīts mīts, ka suga ir “cilvēku radīta”, taču tas nevar būt tālāk no patiesības. Kamēr Tilapija irbieži audzē zivju audzētavās visā pasaulē, šīs sugas dzimtene ir Tuvie Austrumi un Āfrika.
