Mastika ir sveķi, ko iegūst no mastikas koka. To sauc arī par Hiosa asarām, ko tradicionāli ražo Hios salā, un tāpat kā citus dabiskos sveķus ražo "asarās" vai pilienos. Mastika izdalās ar noteiktu koku sveķu dziedzeriem un izžūst trauslu, caurspīdīgu sveķu gabaliņos.
Kam tiek izmantota Mastica Chios?
Tas var palīdzēt ārstēt čūlas pylori infekcijas var izraisīt peptiskas čūlas. Vecāki pētījumi liecina, ka mastikas gumijas antibakteriālās īpašības spēj cīnīties ar H. pylori baktērijām un sešām citām čūlas izraisošām baktērijām. Tas var būt saistīts ar tā antibakteriālajām, citoprotektīvajām un vieglajām antisekrēcijas īpašībām.
Kā garšo Chios Mastiha?
Kāda ir tā garša? Mastikai ir zemes, muskusa, vaniļai līdzīga garša. Tas ir diezgan kokains.
Ar ko es varu aizstāt mastiha liķieri?
Vietās, kur mastiku ir grūti atrast, vaniļas bieži izmanto kā aizstājēju. Tomēr mastikai ir unikāls garšas profils, tāpēc, ja jums ir recepte, kas to prasa, varat to izmantot, ja varat to izmantot.
Kas ir Chios kristāleļļa?
Chios mastiha (jeb mastika) ir dabīgie sveķi, kas izplūst no mastikas koka stumbra un zariem, saplūstot kā asaru pilieni. Šis lipīgais, biezais šķidrums sacietē apmēram pēc 15 dienām, veidojot dažādu formu un izmēru neregulārus kristālus.
Mastiha: The Unique Mastic Gum of Chios People Call ‘White Gold’
