Skāba, amonjakam līdzīga smarža, ko rada slikta neapstrādāta cūkgaļa, paziņos, vai gaļa ir sabojājusies. Nebaidieties nošņaukt iepakojumu vai pajautājiet miesniekam, vai varat rūpīgi izpētīt gaļu pirms tās iegādes. Ja gaļa ir pelēcīgi rozā un tai nav saskatāmas smakas, tad jūs zināt, ka tā ir svaiga un laba ēst.
Kāpēc cūkgaļa dažreiz slikti smaržo?
Sēram vai amonjakam līdzīga smaka cūkgaļa ir baktēriju infiltrācijas rezultāts. Kad baktērijas izraisa strukturālas un ķīmiskas izmaiņas cūkgaļā, tās izraisa gaļas kvalitātes pasliktināšanos. Tieši tad mēs sakām, ka gaļa ir sabojājusies - un cūkgaļas smarža skaidri norāda uz sabojātu gaļu.
Kā noteikt, vai neapstrādāta cūkgaļa ir slikta?
Sliktas cūkgaļas pazīmes ir blāvi pelēkā krāsā, slikta smaka vai skāba smaka, un, ja tā vispār ir mīksta vai gļotaina. Vislabāk to izmest, jo jums ir problēmas ar kādu no šiem.
Kā smaržo trūdoša cūkgaļa?
Slikta cūkgaļa parasti smaržo pēc sēra, sapuvušām olām vai arī tai ir skāba un amonjakam līdzīga smaka. … Arī iepakojuma veids gaļai var radīt nepatīkamu smaku, piemēram, plastmasas vai kaut ko rūpniecisku. Parasti tas nenozīmē, ka pati gaļa ir bojāta, taču labāk to pareizi izskalot un novērst smaku.
Vai ir labi, ja jēlai cūkgaļai ir smarža?
Skāba, amonjakam līdzīga slikta neapstrādātas cūkgaļas smarža informēs, vai gaļa ir sabojājusies. Nebaidieties nošņaukt iepakojumu vaijautājiet miesniekam, vai varat rūpīgi izpētīt gaļu pirms tās iegādes. Ja gaļa ir pelēcīgi rozā un tai nav saskatāmas smakas, tad jūs zināt, ka tā ir svaiga un laba ēst.
