Kaffir Lime ir Dienvidaustrumāzijas izcelsmes citrusaugļi, kuru lapas ir galvenā taju virtuves sastāvdaļa. Kafīrs ir viens no aromātiskākajiem garšaugiem, un tā dinamiskā garša ir lieliska piedeva zupām, karijam un kartupeļiem. Tas ir ideāls pulveris, ko apkaisīt ar Dienvidāzijas vakariņu ēdieniem.
Ar ko īpašas ir kafera laima lapas?
Kaffir laima lapas ir būtiska taju virtuves sastāvdaļa, kā arī citos Dienvidaustrumāzijas ēdienos. Lapām ir spēcīgs aromāts, un tās var iegādāties svaigas, saldētas un žāvētas. Atšķirībā no parastajiem laimiem, kafīra laimus un to lapas galvenokārt izmanto kulinārijā, un tos nedrīkst ēst neapstrādātus (izmantojot The Spruce Eats).
Ko es varu izmantot kafera laima lapu vietā?
Labākie Makrut / Kaffir laima lapu aizstājēji
- Laima miziņa. Lai gan aromāts nav tik intensīvs un sarežģīts, laima miziņa ir vistuvākā laima lapu sastāvdaļa. …
- Citrona miziņa. …
- Citronzāle. …
- Baziliks, piparmētra vai koriandrs (koriandrs) …
- Konservēts citrons. …
- Izlaidiet to.
Vai varat ēst svaigas kafīra laima lapas?
Redziet, kafīra laimi paši par sevi nelīdzinās laimiem, ko izmantojam taizemiešu ēdienu pagatavošanai vai augļu kokteiļu garnēšanai. Kafīra laimi, kas atgādina mazas, krunkainas, zaļas smadzenes, ir pārāk rūgti, lai tos ēstu. No otras puses, kafīra (makrut) laima lapas ir pilnībā ēdamas un ārkārtīgi garšīgas!
Darivai noņemat kafera laima lapas?
Kaffir laima lapas ir pārāk cietas, lai tās vienkārši ēst, tāpēc tās vai nu tur lielas un rezervētas, vai sagriež plānās šķēlītēs. … Ja lapu izmanto veselu, piemēram, kariju vai zupā, lielākā daļa cilvēku neēd pašu lapu. Lai sagatavotos, noplēsiet lapu, pieturoties pie abu lapu savienojuma vietas, un noplēsiet lapu.
