Lai gan lielākā daļa Aidaho kartupeļu ražas ir rūsgani, citas šķirnes ir sarkanie kartupeļi, pirksti un zelta šķirnes. Diagrammu sagatavoja Aidaho Kartupeļu komisija.
Vai varu izmantot Aidaho kartupeļus, nevis rūstus?
Cilvēki vispārīgi lieto terminu “Russet potato” apzīmēšanai “Idaho potato”, ko apstrīdēja Ņujorkas dienvidu apgabals, un tiesnesis apstiprināja, ka šos divus terminus nevar lietot aizvietojami. Russet kartupelis nav Aidaho kartupelis. Russet kartupelis ir viena no Aidaho audzēto kartupeļu šķirnēm.
Kāda veida kartupeļi ir Aidaho?
A russet potato ir kartupeļu veids, kas ir liels, ar tumši brūnu mizu un dažām acīm. Mīkstums ir b alts, sauss un miltains, un tas ir piemērots cepšanai, sasmalcināšanai un frī kartupeļiem. Russet kartupeļus Amerikas Savienotajās Valstīs sauc arī par Aidaho kartupeļiem.
Vai ceptiem kartupeļiem ir labāki Aidaho vai rūsganie kartupeļi?
Izvēlieties russet kartupeļus (dažreiz apzīmēti kā Aidaho kartupeļi), lai iegūtu labākos rezultātus. Āda patīkami kraukšķināsies, savukārt biezā, cieti saturošā iekšpuse kļūs mutē kūstoša. … Uzberiet ceptos kartupeļus vienkārši ar sviestu, sāli un pipariem vai pievienojiet kādu izrotājumu, piemēram, skābo krējumu un maurlokus.
Kam ir piemēroti rudie un Aidaho kartupeļi?
Russet (pazīstams arī kā Aidaho)
Šie iegareni kartupeļi ir lieliski piemēroti biezenei un cepšanai to biezās mizas un pūkainās mīkstuma dēļ. Viņu augstā-cietes saturs padara tos par perfektu izvēli arī frī kartupeļu pagatavošanai.
