2024 Autors: Elizabeth Oswald | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2024-01-13 00:10
Bieži saistīta ar Kadžunas virtuvi, šo paņēmienu popularizēja šefpavārs Pols Prudhomme. Ēdienu iemērc kausētā sviestā un pēc tam pārkaisa ar garšaugu un garšvielu maisījumu, parasti timiāna, oregano, čili piparu, piparu graudiņu, sāls, ķiploku pulvera un sīpolu pulvera kombināciju.
Kas izgudroja nomelnušās zivis?
Šefpavārs Pols Prudhomme pagatavoja nomelnētas zivis, iegremdējot zivs fileju garšvielu maisījumā un gatavojot to ļoti karstā čuguna pannā. Un tad bija melnēšana. Tas nebija no Cajun gatavošanas kanona, bet gan šefpavāra Pola izdomāta tehnika.
Kur radās nomelnušās zivis?
Viss sākās ar šefpavāru Polu Prudhomu, K-Paul`s Louisiana Kitchen īpašnieku Ņūorleānas franču kvartāla centrā. Viņš savā restorānā izstrādāja melno jūras asaru recepti, un cilvēki to ēda tik rijīgi, ka tas kļuva par viņa īpašo ēdienu. Tagad restorāni visā valstī kopē šo ideju.
Ko tas nozīmē, ja viņi saka, ka nomelnējusi zivs?
Melnināšana ir gatavošanas paņēmiens, ko visbiežāk izmanto zivīm, vistas gaļai, steikam un citai gaļai ar stingru mīkstumu. … Kad ēdiens ir nomelnēts, to iemērc kausētā sviestā, pēc tam iegremdē garšaugu un garšvielu kombinācijā, pirms to gatavo karstā pannā (tradicionāli čugunā).
Vai nomelnota zivs ir neveselīga?
Melninātās vietas uz pārogļotas un grilētas mīkstumapārtika (gaļa, mājputni, zivis) ir kancerogēnu ķīmisko vielu avots. Šīs ķīmiskās vielas tieši bojā DNS, mūsu ģenētisko materiālu, un izraisa mutācijas, kas var izraisīt vēža attīstību.
Ieteicams:
No kurienes nāk sezama sēklas?
Sezama auga izcelsme, visticamāk, ir Āzijā vai Austrumāfrikā, un ir zināms, ka senie ēģiptieši m altās sēklas izmantoja kā graudu miltus. Sēklas ķīnieši izmantoja vismaz pirms 5000 gadiem, un gadsimtiem ilgi viņi ir dedzinājuši eļļu, lai iegūtu kvēpus izcilākajiem ķīniešu tintes blokiem.
No kurienes nāk vārds neticīgi?
Neticīgs ir pretējs lētticīgajam, kas nozīmē "pārāk viegli ticēt". Abi vārdi nāk no latīņu vārda credere, kas nozīmē "ticēt". Neticīgais ir spēcīgāks par skeptisko; ja jūs kaut kam neticaties, jūs atsakāties tam ticēt, bet, ja esat skeptiski noskaņots, jūs šaubāties, bet jūs to neesat izslēdzis … Ko patiesībā nozīmē neticami?
No kurienes nāk ziemeļi?
Etimoloģija. Vārds ziemeļi ir saistīts ar senaugšvācu nord, abi cēlušies no protoindoeiropiešu vienības ner-, kas nozīmē "pa kreisi; apakšā", jo ziemeļi ir pa kreisi, kad tie ir vērsti pret uzlecoša saule. Vai ziemeļi vienmēr ir ziemeļi?
No kurienes nāk vārds virs tāfeles?
“Above board” pirmo reizi, cik zināms, parādījās drukātā veidā 16. gadsimta beigās, un frāze radās azartspēļu pasaulē, jo īpaši kāršu spēlēs. Spēlēt “virs galda” nozīmēja, ka kārtis jātur virs spēles galda līmeņa (nevis klēpī), lai izvairītos no jebkādām aizdomām par krāpšanos.
No kurienes nāk asf alts?
Tarmac (saīsinājums no tarmacadam) ir ceļa seguma materiāls patentēts 1901. gadā Apvienotajā Karalistē. Tas ir virsmas uzlabojums, ko 1820. gados izstrādāja Džons Lūdons Makadams. Tas būtībā ir sasmalcināts iezis, kas sajaukts ar cementu un pēc tam noslēgts ar darvu.
