Tiswin bija alus brūvēts no kukurūzas. Kukurūzu nolobīja, mērcēja ūdens bundžā, izklāja uz segas vai cita auduma saulē, līdz tā uzdīguja, tad samaļ ēdienreizē un iebēra bundžā ar verdošu ūdeni. Kad puse ūdens uzvārījās, tas tika papildināts un atkal uzvārīts.
Vai var raudzēt kaktusu?
Raudzētu kaktusa dzērienu, kas pazīstams kā bebida de tibicos (pazīstams arī kā ūdens kefīrs), var pagatavot no opuncijas augļiem, fermentācijas procesu aizsāk mikroorganismu kultūra, kas atrodama tibicos granillos jeb cietās granulas, kas aug uz kaktusa lāpstiņām un augļiem.
Kas ir Apache tiswin?
Tiswin ir alkoholiskais dzēriens, kas brūvēts no kukurūzas. Tiswin ir arī svētais saguaro vīns no Tohono O'odham - amerikāņu aborigēnu grupas, kas galvenokārt dzīvo Sonoras tuksnesī Arizonas dienvidaustrumos un Meksikas ziemeļrietumos.
Kas ir raudzēta kaktusu sula?
"Tiswin" ir raudzēts dzēriens, ko papago indiāņi Meksikas ziemeļos un Arizonas dienvidos pagatavojuši no saguaro kaktusa augļu mīkstuma. Sīrupu pagatavo no augļu mīkstuma, lēnām vārot vienu daļu ūdens līdz divām daļām mīkstuma 1 līdz 2 stundas. Iegūto sīrupu pēc tam izmanto tiswin pagatavošanai.
Vai alu var pagatavot no kukurūzas?
Kukurūzu var izmantot alus brūvēšanai divos veidos: kā cietes avotu un kā cukura avotu. … Kukurūza ir aparasts papildinājums lielapjoma alum, kas ražots Ziemeļamerikā, un parasti tiek izmantots līdz 20% no maluma. Kukurūza alum piešķir gaišāku krāsu un garšu nekā miežu iesals.
