Shaking beef vai beef lok lak ir franču iedvesmots vjetnamiešu ēdiens, kas sastāv no liellopa gaļas, kas sautēta ar gurķi, salātiem, tomātiem, sarkanajiem sīpoliem, pipariem un sojas mērci. Pirms sautēšanas liellopu gaļu sagriež mazos kubiņos spēles kauliņu lielumā.
Ko vjetnamiešu valodā nozīmē Luc Lac?
Tā ir vienkārša liellopa gaļas recepte, kas sastāv no maigiem un sulīgiem liellopa gaļas kubiņiem, kas pārklāti ar kratot liellopa gaļas mērci. Šo ēdienu vjetnamiešu valodā sauc par Bo Luc Lac, kas burtiski nozīmē liellopa gaļas kokteilis. Bo vjetnamiešu valodā nozīmē liellopu gaļa vai govs, un “luc lac” nozīmē liellopa gaļas kratīšana un mētāšana vokpannā gatavošanas procesa laikā.
Kāpēc to sauc par sakratu liellopu gaļu?
Ēdiens savu nosaukumu ieguvis no enerģiskās kratīšanas un maisīšanas, kas nepieciešama, lai panāktu vienmērīgu un rūpīgu sacepumu. Liellopu gaļa, kas ir labi brūna, bet no iekšpuses joprojām ir sārta, ir pārklāta ar dziļi pikantu glazūru, kas arī garšo un viegli novīst zem tās esošās kreses. … Liellopa gaļas izgriezums dažādās receptēs atšķiras.
Kā izrunāt Bo Luc Lac?
Hands downnnnnnnnn viņa kratītā liellopa gaļa jeb Bo Luc Lac (izrunā baw look laahk) ir mana mīļākā.
Kas ir austeru mērcē?
Austeru mērce ir salda un sāļa garšviela, kas izgatavota galvenokārt no austeru sulām, sāls un cukura. Tas lepojas arī ar umami, kas ir pikanta, pikanta garša. To parasti izmanto Āzijas virtuvēs, tostarp ķīniešu un taju ēdienos, cepšanai, gaļas marinādēm un mērcēšanai.mērces.
