Amerikas Savienotajās Valstīs svaigas, komerciāli ražotas olas ir jāatdzesē, lai samazinātu saindēšanās ar pārtiku risku. Tomēr daudzās valstīs Eiropā un visā pasaulē ir labi dažas nedēļas olas turēt istabas temperatūrā. … Ja joprojām neesat pārliecināts, saldēšana ir drošākais veids.
Cik ilgi jūs varat uzglabāt olas neledusskapī?
- Nekad neuzglabājiet olas bez ledusskapja ilgāk par divām stundām. - Neapstrādātas olas un receptes, kurām tās ir vajadzīgas, ir vai nu nekavējoties jāpagatavo, vai arī nekavējoties jāatdzesē un jāpagatavo 24 stundu laikā. - olas vienmēr ir rūpīgi jāsagatavo pirms to ēšanas; gan b altumam, gan dzeltenumam jābūt stingriem.
Kas notiks, ja olas neatdzesēsiet?
Un salmonella var ātri izplatīties, ja olas atstāj istabas temperatūrā un neliek ledusskapī. "Aukstā ola, kas atstāta ārā istabas temperatūrā, var svīst, atvieglojot baktēriju pārvietošanos olā un palielinot baktēriju augšanu," savā tīmekļa vietnē norāda USDA.
Kāpēc Eiropa nedzesē olas?
Bez kutikulas olas ir jāatdzesē, lai cīnītos pret baktēriju infekciju no iekšpuses. Eiropā ir aizliegts mazgāt olas, un tā vietā fermas vakcinē cāļus pret salmonellu. Ja kutikula ir neskarta, atdzesēšana var izraisīt pelējuma augšanu un piesārņojumu.
Vai mēs varam turēt olu bez ledusskapja?
Īkšķis? Tuvar atstāt olas uz letes apmēram divas stundas istabas temperatūrā vai vienu stundu, ja temperatūra ir 90 grādi vai augstāka, pirms sākat uztraukties, saskaņā ar Olu drošības centru. Pēc divām stundām jūs būtu drošāk izmest šīs olas un paņemt jaunu duci, nevis nejauši.
