2024 Autors: Elizabeth Oswald | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2024-01-13 00:10
Kā pagatavot baklažānu. … Agrāk receptēs bija paredzēts, ka baklažāni pirms vārīšanas ir jāsagriež šķēlēs un sālīja, lai samazinātu to rūgtumu. Tā kā mūsdienu šķirnes ir daudz mazāk rūgtas, tas vairs nav nepieciešams, ja vien neplānojat tās cept – baklažāni uzsūc eļļu kā sūklis, un sālīšana palīdz to samazināt.
Vai pirms gatavošanas baklažānu nepieciešams sālīt?
Vispirms nav nepieciešams sālīt. Lielākajā daļā baklažānu recepšu ir norādīts, ka pirms gatavošanas to sālīt. … Ja jūs to gatavojat kādā citā veidā – grauzdēt, grilēt, tvaicēt – sālīšanai nav nekādas ietekmes. Un, sālot baklažānus cepšanai, ir nepieciešams daudz vairāk nekā tikai ātra apkaisīšana un skalošana.
Cik ilgi baklažānus vajadzētu sālīt?
Jaunajā veģetārajā gatavošanā ikvienam Debora Medisone iesaka sālīt šķēles vai kubiņus 30 minūtes, lai noņemtu rūgtumu, 60 vai vairāk minūtes, lai iegūtu labāku ceptu baklažānu.
Kā sālīt baklažānus pirms gatavošanas?
Lai sālītu baklažānus, nomizojiet un sagrieziet tos jebkura izmēra un formas gabaliņos, kas norādīti receptē. Ievietojiet to caurdurī, pārkaisiet ar sāli (neuztraucieties, lielāko daļu no tā noskalosiet pirms gatavošanas) un ļaujiet nostāvēties apmēram stundu. Pirms lietošanas rūpīgi noskalojiet baklažānu un nosusiniet to.
Kā lai baklažāni nav rūgti?
Sāls it. Neatkarīgi no tā, apkaisot baklažānu šķēles ar lielu daudzumu sāls vaikubi pirms gatavošanas izvelk daļu mitruma un samazina rūgtumu. Ļaujiet tiem nostāvēties apmēram stundu un pēc tam viegli noskalojiet nedaudz sāls pirms gatavošanas.
Ieteicams:
Vai man vajadzētu apmeklēt Oahu vai Maui?
Maui vs Oahu: Oahu ir piemērotsjums, ja vēlaties vairāk kosmopolītiskas brīvdienas, baudīt naktsdzīvi, aizraujas ar vēsturiskām un kultūras aktivitātēm vai vēlaties ceļot tālāk. budžets. Maui ir piemērots jums, ja meklējat romantisku salu, lielisku snorkelēšanu, relaksējošu atvaļinājumu vai citas aktivitātes brīvā dabā.
Vai man vajadzētu izmantot uzņēmumu vai uzņēmumus?
Atšķirība starp uzņēmumu un uzņēmumiem ir tāda, ka uzņēmumam ir jāuzņemas uzņēmums vai kaut kas bīstams vai sarežģīts, kamēr uzņēmums ir (uzņēmums). Vai mana uzņēmuma nosaukumā ir jāizmanto enterprise? Daudzos gadījumos uzņēmums var nebūt tik formāls.
Vai baklažānus ir viegli audzēt?
Baklažānu audzēšana būtu smieklīgi vienkārša, ja ne baklažānu blusu vaboles. … Baklažāni ir vieni no nedaudzajiem dārzeņiem, kam nav iebildumu pret siltajām saknēm, tāpēc tie labi aug ietilpīgos traukos, ja augiem tiek dots daudz ūdens. Vai ir viegli audzēt baklažānus?
Vai jums vajadzētu sālīt košera tītaru?
Mēs parasti neiesakām sālīt, jo jūs nevēlaties pievienot gaļai daudz vairāk sāls. Tomēr, tā kā sālīšana var piešķirt arī citas apburošas garšas, mēs saprotam košera pavāra interesi to izmēģināt. Mēs iesakām izmantot sālījumu, kurā ir ne vairāk kā 5% sāls - un mazāk, ja esat jutīgs pret sāļu gaļu.
Kā sālīt ietvi?
Kad uz bruģa uzklājat sāli, atstājiet daudz vietas starp granulām. Ar 12 unču kafijas tasi sāls pietiek, lai segtu 10 ietves laukumus vai 20 pēdu garu piebraucamo ceļu. Sāls nekausē ledu, ja seguma temperatūra ir zemāka par 15 grādiem, tāpēc, ja ir pārāk auksts, izmantojiet smiltis, lai nodrošinātu saķeri, vai izvēlieties citu atledošanas līdzekli.
