Kad žāvētos sveķus iemērc ūdenī, tie absorbē ūdeni osmozes procesā. Šis osmozes veids ir pazīstams kā endosmoze.
Kad rozīnes mērcē ūdenī, procesu sauc?
Parādība, ko sauc par endosmozi, notiek, kad rozīnes uz dažām stundām ievieto ūdenī. Kad rozīnes iemērc ūdenī, tās uzbriest. Tas viss ir saistīts ar osmozes procesu. Ūdens molekulas iziet cauri rozīņu šūnu membrānai, un tādējādi rozīnes uzbriest.
Kas notiek ar ūdenī izmērcētām rozīnēm?
Kišmiša ārējā ādā un slānī esošie vitamīni un minerālvielas izšķīst ūdenī. Tātad barības vielas, kas citādi būtu izgājušas cauri jūsu ķermenim, tagad tiek uzņemtas caur rozīņu ūdeni. Turklāt rozīņu mērcēšana ūdenī arī paaugstina to antioksidantu saturu.
Kad rozīnes mērcē ūdenī, tās uzbriest?
hipotoniskā šķīdumā šķīdinātāja (ūdens) koncentrācija ir lielāka nekā ārējā vidē, un šķīdinātāja koncentrācija šūnā ir augsta, pateicoties tam, šķīdinātājs (ūdens) iekļūst šūnā un palielina turgiditāti. Tātad, rozīnes uzbriest.
Vai rozīnēm ir puscaurlaidīga membrāna?
Rozīņu ārējais apvalks ir daļēji caurlaidīga membrāna. Ārpus šīs membrānas krūzē ir ūdens, bet membrānas iekšpusē ir salda sularozīnes.
