Kalabrijas pipari ir vidēji asa čili (25, 000 līdz 40 000 Scoville siltuma vienību).
Vai Kalabrijas čili ir karstāki par halapeno?
Salīdzinot ar mūsu jalapeño atskaites punktu (2 500 līdz 8 000 SHU), Kalabrijas pipari ir trīs līdz sešpadsmit reizes asāki nekā jalapenjo pipari. … Tas, bez šaubām, ir solis uz priekšu, salīdzinot ar halapenjo, taču Kalabrijas čili ir kulinārijas salduma vieta, lai iegūtu pikantu.
Kā garšo Kalabrijas čili?
Šo piparu dzimtene ir Itālijas Kalabrijas reģions vai Itālijas "zābaka", ja vēlaties. To garša ir aprakstīta kā dūmaina, sāļa un, protams, pikanta. Lai padarītu tos pastu, k altētus Kalabrijas piparus (peperoncino) saberž ar olīveļļu un dažreiz sāli un etiķi.
Vai Kalabrijas čili ir saldi?
Kalābrijā, kas katru gadu gūst labumu no vairāk nekā 300 saules dienām, ir ideāls klimats čili uzplaukumam. … Peperone Dolce – Pārsteidzoši, ne visi čili ir asi un pikanti, un šī šķirne patiešām ir salda. Pievienojiet svaigus salātos vai grauzdētus un nomizotus, kā arī makaronu mērcēm.
Ar ko var aizstāt Kalabrijas čili?
Anaheimas pipari, čili pārslas un Serrano pipari lieliski aizstāj Kalabrijas čili. Tiem ir līdzīga garša un tekstūra kā Kalabrijas čili, un tos ir daudz vieglāk iegūt.
