Charbroiled austeres tika izgudrotas Ņūorleānas restorānā Drago's Seafood Restaurant 90. gadu sākumā. Šī recepte tika izstrādāta veselības pārbaužu laikā, kas saistītas ar neapstrādātām austerēm pirms vairāk nekā 20 gadiem, un kopš tā laika tā ir kļuvusi par Ņūorleānas tradicionālo ēdienu.
No kurienes radās grilētās austeres?
Šī autentiskā Drago ogļu austeru recepte nāk no zirga mutes: Tomija Cvitanoviča, kuram pieder slavenais jūras velšu restorāns Ņūorleānā. Restorāns izstrādāja recepti pirms vairāk nekā 20 gadiem, reaģējot uz tobrīd valdošo izbaidīto austeru.
Vai grilētas austeres ir veselīgas?
Ar vitamīniem – papildus Omega 3 taukskābēm austerēs dabiski ir arī augsts olb altumvielu, dzelzs, kalcija, C, D un B12 vitamīnu, dzelzs, vara, mangāna un selēna saturs. Tie ir būtiski vitamīni un minerālvielas; tāpēc austeres. … jo labāk, lai baudītu uz ogas ceptas austeres… mēs tikai sakām.
Kā garšo grilētas austeres?
Kas: Luiziānas austeres uz pusčaumalas tiek ceptas uz liesmas ar grēcīgu sviesta, ķiploku un garšaugu maisījumu, pēc tam pārberot parmezāna un Romano sieru. Tas nekādā gadījumā nevarētu garšot pārsteidzoši - ja tas tiek darīts pareizi, tā ir briest, zīdaina austere satiekas ar bagātīgām, ķiplokainām, sāļām debesīm.
Vai Rokfellera austeres ir droši ēst?
Tos var baudīt dažādos gardos veidos, piemēram, ceptos,grilēti, cepti, cepti, sautēti, sautēti un sautēti. Varat tos ēst arī tādos slavenos ēdienos kā Oysters Rockefeller, Oysters Bienville un Oysters en Brochette. Gatavojiet austeres mazos katliņos, lai tās, kas atrodas vidū, būtu kārtīgi izceptas.
