2024 Autors: Elizabeth Oswald | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2024-01-13 00:10
Šokolādes rūdīšanas iekārta ir elektroniska sajaukšanas un sildīšanas panna vai ierīce uz galda, kas ir izstrādāta, lai šokolādes rūdīšanas laikā novērstu visus minējumus un roku darbu. … Kad rūdīta šokolāde atdziest, tā būs vienmērīgi krāsota, spīdīga un kraukšķīga, tomēr uz mēles izkusīs līdz gludai, krēmīgai konsistencei.
Kā jūs izmantojat rūdīšanas mašīnu?
Kā temperēt šokolādi ar mašīnu
- Izkausējiet šokolādi šokolādes rūdīšanas mašīnā (pagrieziet termostatu līdz 45°C), pēc tam pazeminiet termostatu līdz ± 31°C (tumšajai šokolādei) vai līdz ± 29°C (piena šokolādei un b altajai šokolādei).
- Nekavējoties pievienojiet 5% Callets™ apkārtējās vides temperatūrā (18–20°C).
Vai šokolādi var rūdīt šokolādes sildītājā?
Vienkārši izkausējot šokolādi, iemērcot priekšmetus un ļaujot tai sacietēt, šokolāde NErūda. Šokolāde ir jāizkausē un jānorūda, lai iegūtu spīdīgu un stingru apdari. Kas ir šokolādes kausētājs (vai šokolādes sildītājs)? Šokolādes kausētājs/sildītājs ir liela panna, kas atrodas karstā ūdens vannā.
Kas ir šokolādes rūdīšana?
Šokolādes rūdīšana
Pareiza “rūdīšana”-šokolādes sildīšana un atdzesēšana, lai to stabilizētu konfekšu un saldumu pagatavošanai-piešķir šokolādei gludu un spīdīgu apdari, saglabā to viegli izkūst uz pirkstiem, kā arī ļauj to skaisti izveidot, lai pagatavotu gardumus, kas iemērkti un pārklāti ar šokolādi.
Cik karsti darbojas aiegūt šokolādes sildītāju?
Pārliecinieties, ka šokolādes temperatūra kušanas laikā paaugstinās līdz no 104 °F. līdz 113 °F.. Nesildiet virs 115 °F.
Ieteicams:
Kas ir finanšu iekārta?
Nance Appliance lieto, lai novērstu augšējo molāru griešanos vai kustību uz priekšu pēc primāro zobu ekstrakcijas vai ortodontiskās ārstēšanas laikā. Daži pacienti valkā Nance Appliance, gaidot, lai viņu pastāvīgie divkausīdi vai premolāri izvirdīsies vietā.
Kas ir paternostera iekārta?
Paternoster rig – ir ļoti jutīgs un ļoti pielāgojams makšķerēšanas veids. Sastāv tikai no divām daļām, vienai daļai ir pievienots vads, bet otrai daļai ir pievienots āķis. Iekārtas galvenais mērķis ir nodrošināt mazu vai nekādu pretestību zivij, kad tā pārvietojas ar ēsmu.
Kas ir rona iekārta?
“Rona Rigs” ir vārds, ko tirgotāji piešķīruši improvizētām mājas biroja tirdzniecības darbstacijām. Kas ir Rona iekārta? "Rona rigs" attiecas uz galīgi mantkārīgo mājas iestatījumiem, kā viņi. mēģiniet izspiest peļņu no mājām, kamēr Covid-19 izposta pārējos.
Vai rūdīšanas darbs ir rūdījums?
Viens no galvenajiem rūdīšanas pielietojumiem ir darba sacietēšanas seku apvēršana. Aukstās formēšanas, vilkšanas, liekšanas utt. laikā materiāls var sacietēt līdz tādam līmenim, ka turpmāka apstrāde var būt neiespējama vai izraisīt plaisāšanu.
Indukcijas rūdīšanas laikā sacietēšanas dziļumu kontrolē?
Cietināšanas dziļumu kontrolē indukcijas sildīšanas iekārtas parametri, uzklāšanas laiks un materiāla cietināmība. Kā tiek kontrolēts korpusa sacietēšanas dziļums? Laiks un temperatūra nosaka, cik dziļi virsmā iestiepjas sacietējums.
