2024 Autors: Elizabeth Oswald | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2024-01-13 00:10
Aklo cepšana garozai saglabājas pārslaina, kamēr pīrāgs cepas. Blind cep ābolu pīrāga garoza, ja vēlaties pārslveida garoza. Nepietiekama, piemirkusi pīrāga garoza var pasliktināt citādi garšīgu desertu. Garoza kļūst mitra, jo pildījums, parasti augļi, izdala sulu, kas neļauj mīklai kļūt kraukšķīgai pat pīrāga cepšanas laikā.
Vai jums vajadzētu iepriekš uzcept garozu ābolu pīrāgam?
Jums nav nepieciešams iepriekš cept pīrāga garoza ābolu pīrāgam vai jebkuram ceptam augļu pīrāgam, taču mēs sasaldējam mīklu, lai palīdzētu tai palikt. Pīrāga garozas iepriekšēja cepšana ir nepieciešama tikai, gatavojot olu krēma pīrāgu VAI gatavojot svaigu augļu pīrāgu.
Vai man vajadzētu akli cept garoza augļu pīrāgam?
Kad runa ir par pīrāgu ar vienu garozu, ir svarīgi vispirms nosvērt neapbruņotu garozu ar pīrāga atsvariem, rīsiem vai žāvētām pupiņām un to izcept (to sauc par "aklo cepšanu"). Pēc tam atklājiet un pacepiet to vēl, lai nodrošinātu, ka dibens ir slapjš. … Augļu pīrāgiem ir vajadzīga bāla pamatne, jo tie cepas ilgi.
Vai ir nepieciešama akli cepamā pīrāga garoza?
Aklā cepšana nozīmē, ka pirms pildījuma pievienošanas jūs daļēji vai pilnībā apcepat garozu (nav nepieciešams aizsiet acis!). Tas palīdz nodrošināt, ka jūsu garoza ir pilnībā izcepusies, lai jūs nesaņemtu pīrāgu ar slapju dibenu. Aklo cepšanai nepieciešami pīrāgu atsvari vai kaut kas smags, lai nosvērtu garozu cepšanas laikā.
Kas notiks, ja Blind neizcep garozu?
Pareizi, aklā cepšana ļauj sviestā esošajam ūdenim izplūst un uzpūsties starp slāņiem pat pirms lipekļa matrica nosaka mīklas formu. Ja sviests nav pareizi atdzesēts, sviests izslīdēs nevietā, faktiski neuzpūšot slāņus, radot mīklai miltainu tekstūru.
Ieteicams:
Vai Džima Plunketa vecāki bija akli?
Viņa vecāki abi bija akli. Viņa māte Karmena vēdertīfa dēļ bija bezredzīga kopš 19 gadu vecuma. Viņa tēvs Viljams bija juridiski akls un strādāja par ziņu pārdevēju. Plunkets piegādāja laikrakstus un veica gadījuma darbus, lai nopelnītu kabatas naudu, bet tomēr atrada laiku futbolam.
Cik ilgi jācep desiņas?
Sakārtojiet desas pēc iespējas tālāk no siltuma avota vai pēc iespējas tuvāk vākam. -Ļaujiet BBQ cepties gaļai. Desiņas pagatavosies 10 līdz 15 minūtēs atkarībā no to biezuma. (Ir ļoti ērti, ja šeit ir tūlītējas nolasīšanas termometrs). Cik ilgs laiks nepieciešams desu grilēšanai?
Vai galetes mīkla ir tāda pati kā pīrāga mīkla?
Galette mīkla ļoti līdzinās pīrāgu mīklai. Tas sākas ar miltu, nedaudz cukura, sviesta un tikai tik daudz ūdens kombināciju, lai lietas būtu kopā, un pievieno nedaudz kraukšķīgus kukurūzas miltus. Galetes mīklu var pagatavot ar rokām, taču to var viegli sajaukt arī virtuves kombainā.
Vai smaržīgie pipari ir tas pats, kas ķirbju pīrāga garšviela?
Vai smaržīgie pipari ir tas pats, kas ķirbju garšviela? Nemaz. M alti smaržīgie pipari (kopā ar dažām citām garšvielām) ir standarta sastāvdaļa ķirbju garšvielu pagatavošanai. Ja kādreiz saskaraties ar kādu recepti, kas prasa kanēļa, ingvera, muskatrieksta, smaržīgo piparu un/vai krustnagliņu kombināciju, nomainiet to ar vienādu daudzumu šī garšvielu maisījuma.
Pie mātes un ābolu pīrāga?
agrāk apzīmēja lietas, kuras vairums amerikāņu uzskata par ļoti labām un svarīgām: Dažiem amerikāņiem zemi nodokļi un maza valdība ir tikpat svēti kā mātes stāvoklis un ābolu pīrāgs. Kas teica par mātišķību un ābolu pīrāgu? Greisa Patrīcija Kellija (1928-1982) bija ASV kinoaktrise.
