Beignets ir oficiālais Luiziānas štata virtulis. … Franču kolonisti atnesa sev līdzi beignets, kad viņi 17. gadsimtā migrēja uz Kanādas austrumu krastu, reģionu, ko sauc par Akadiju. Tūkstošiem akadiešu pārcieta piespiedu migrāciju, kad briti pārņēma kontroli pār šo reģionu simts gadus vēlāk.
Kāpēc beignets tiek pasniegtas pa trim?
Tajā laikā beignets parasti sauca par “Francijas tirgus virtuļiem”, ko Fernandess izlaboja 1958. gadā, pārdēvējot tos par “beignets”. Uz jautājumu, kāpēc beigetes vienmēr pasniedz pa trim, Romāns sniedza ļoti vienkāršu skaidrojumu: “Mans vectēvs vienmēr tos pārdeva pa trīs, tāpēc mēs to darām arī šodien.”
Kad beignets tika atvests uz Luiziānu?
Tos uz Ņūorleānu 18. gadsimtā atveda franču kolonisti no "vecās mātes valsts", ko atveda arī akadieši, un kļuva par lielu mājas daļu. stila kreoliešu virtuve. Variācijas bieži ietver banānu vai ceļmallapu – ostas pilsētā iecienītus augļus – vai ogas.
Ko nozīmē beignet?
Beignet, kas ir sinonīms angļu “fritter”, ir franču termins konditorejas izstrādājumiem, kas gatavoti no fritētas čoux pastas. Beignets ir plaši pazīstams ASV kā deserts, kas tiek pasniegts ar pūdercukuru virsū; tomēr tie var būt arī sāļi ēdieni un var saturēt gaļu, dārzeņus vai augļus.
Kāpēc beignets ir tik labas?
Tā kā beignets būtībā ir tikai cepta mīkla ar pūdercukuru, tie ir ātri pagatavojami deserti, un tos var viegli dalīt ar draugiem un ģimeni. Pareizi pagatavojot, beignet ārējā kārta ir jauka un kraukšķīga, bet iekšpuse paliek mīksta un mīklaina. Tā ir ideāla cukura un ogļhidrātu kombinācija.
