Galvenā nārsta sezona ir no februāra līdz martam.
Vai jums ir labi?
Bioaktīvā eļļa – tāpat kā daudzas zivis, kinas satur omega-3 taukskābes, kas labvēlīgi ietekmē sirds veselību un mazina artrītu, diabētu un astmu. Tomēr Kina eļļai, visticamāk, ir uzlabotas pretiekaisuma īpašības salīdzinājumā ar standarta zivju eļļu.
Cik ilgs laiks nepieciešams, lai kina augtu?
Kina augšanas modelēšana liecina, ka tie sasniedz 40–50 mm diametru septiņos gados, un lielāki īpatņi (>150 mm), iespējams, ir vecumā no 30 līdz 50 gadiem. Pārtikas līmenis un ūdens temperatūra ietekmē to augšanas ātrumu, tāpēc dažādās vietās Jaunzēlandes piekrastē augšanas ātrumi un izmēri atšķiras.
Vai ir jūras ežu sezona?
Lielākajā daļā vietu jūras ežu ievākšana ir aizliegta oktobrī nārsta sezonas laikā, un, tā kā gaļa novembrī uzreiz pēc nārsta nav ļoti gaļa, sezona ilgst no decembra līdz nākamajam septembrim.
Kā garšo kina?
Kinu varētu raksturot kā visu jūras garšu kopumu. Tam ir bagāta un salda garša. Citi teiktu, ka tas ir kā foie gras jūras velšu versija, kas kūst mutē. Ņemot to vērā, ir arī citi cilvēki, kuriem nepatīk Kina garša.
